ズッキーニのめんつゆ漬け
夏野菜のズッキーニをごま油とめんつゆで、美味しい浅漬けにしました。
材料
ズッキーニ 2～3本
めんつゆ（濃縮3倍） 150㏄
酢 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1
すりおろしにんにく 少量
後入れ調味料
白ごま 適量
鷹の爪 少量
ごま油 小さじ1
00:00 ズッキーニのめんつゆ漬けの作り方
00:02 ヘタを落とし好みの形に切ります。
00:10 保存袋に入れます。
00:17 漬けダレを作ります。
00:30 ひと煮立ちさせたら火を止めます。
00:42 熱いまま保存袋に流し入れます。
00:46 後入れ調味料を入れます。
00:58 振って混ぜ合わせます。
01:04 空気を抜いて、冷蔵庫で一晩おきます。
01:20 ズッキーニのめんつゆ漬けの完成です。
＃ズッキーニ＃夏野菜＃漬物
1件のコメント
作る楽しみさん こんばんわ。
強烈な暑さで火照った体を冷やしてくれる美味しそうなお漬物です。
早速ズッキーニは無いので胡瓜で代用して作ります。
チョットニンニクとお酢をほんの少しだけ強めにしてみようかな？
唐辛子もないので後で一味をかけてみます。(こちらのチリは死ぬほど辛いので・・)(^^♪