腎臓病対策にも！【牛バラ肉とごぼうのバルサミコ煮】
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腎臓病対策レシピ にも💖
シェフのレシピ👨🍳
牛バラ肉とごぼうのバルサミコ煮
277kcal
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【材料】1人分
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牛バラ肉…35ｇ
ごぼう…15ｇ
サラダ油 …3ｇ
かつおだし….45ｇ
しょうゆ…3g
料理酒…10ｇ
みりん….8ｇ
砂糖 …5ｇ
バルサミコ酢…5ｇ
パセリ…0.5ｇ
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【作り方】
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①ごぼうは麺棒で叩き3ｃｍ程の長さに切る
②フライパンにサラダ油をひき、中火で牛バラ肉、ごぼうを炒める
③かつおだしを加え料理酒、みりん、砂糖、しょうゆ、バルサミコ酢で調味し8割ほど煮つめる
④器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす
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1人分
エネルギー……277kcal
たんぱく質……4.7g
カリウム……141mg
リン……55mg
塩分相当量……0.6g
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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