Young ginger Sweet and sour pickles 新生姜の甘酢漬け

Young ginger Sweet and sour pickles 新生姜の甘酢漬け

[音楽] 新生姜の甘酢漬けです 甘酢を作りますお鍋に調味料は全部入れて 沸騰させます 沸騰したら火を止めて冷ましておきます その間に 生姜を洗います 新生姜は繊維に沿って薄切りにしますお湯 が沸くとしてきたので 生姜を入れます 熱湯にスワップ生姜をくぐらせます 甘酢ですよく絞って熱いうちにお酢につけ ます [音楽] 今回は梅酢の代用で梅干しの裾を絞りまし た [音楽] 綺麗なピンク出来上がりました [音楽]

Mrs.Joshins からドッサリ新生姜が届きました＼(^🔻^)／

新生姜の甘酢漬けを作ります。
梅酢の用意が無かったので、梅干しの中の紫蘇で代用(・_・?)しました。

材料

新生姜 200g

★甘酢
砂糖 1/3 カップ
酢 1/3 カップ
水 1/3 カップ
塩 小さじ 1
梅酢 少々

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Mrs.Joshinsの生姜レシピはいつも美味です。
農家のおばあちゃん風、生姜煮もとっても美味しい。
作り方はこちらから

天高く馬肥ゆる秋、新生姜で益々🍚ご飯がススミます🥰

美味しい楽しい時間をお過ごしください。