オニオンソースのひとくちステーキ

オニオンソースのひとくちステーキ

[音楽] 作りたくない日も手抜き感なし。飲食店 20年経営私が美味しい。おぎするだけ カットのお肉で作る。オミオンソースの アクチステーキ。玉ねぎを吸ったら半分は 肉をつける。残りはタレに混ぜて角のある お味に塩コ椒ョし て新しいフライパンの愛心地を確かめる。 これさえあればサクは整う。忙しい日の私 の秘密兵器。召し上がれ。 ።

いつも見て下さってありがとう☺️
いいねやコメント、保存、感謝です。
「ひとくちカツ」・「ひとくちステーキ」という名前で売られている、豚ももカット済肉。
忙しい時はよく活用しています。
お肉切らないだけでかなり楽です。
ソースも玉ねぎをガーっとすってタレに加えると一気に格上げ⤴
半分はお肉に漬けると柔らかくなります。
漬けている間にご飯を炊いたりお味噌汁の準備をしてあとは炊くだけ。

新しいフライパンで焼いたんですが
このHexClad は熱伝導率がとても高い！
使い心地はまるで鋳物のようで、お肉を焼くには最適です。
なのに重さは鋳鉄製の半分くらい。
耐久性が高くレストランの現場でも多く使われているんですって。

※製品の詳細につきましては、ヘックスクラッド公式サイトhexclad.co.jpをご覧くださいね。

【ひとくちステーキのおろし玉ねぎソース】

■調理時間　10分（漬ける時間除除く）

■材料 2人分

豚ひと口カツ用肉 200g
玉ねぎ 1/2個
A醤油 大さじ1
Aみりん 大さじ1/2
A砂糖 大さじ1/3
Aすりおろししょうが 小さじ1/3(チューブでも。)
塩・胡椒 適量
サラダ油 適量

■作り方

1　玉ねぎはすりおろし
半量で豚ひと口カツ用肉を30分～漬け込む。
残りはAと混ぜ合わせる。

2　肉に塩・胡椒をかけ
フライパンにサラダ油を熱し両面やや強火で焼く。

3 火が8割入ったら合わせた調味料をまわしかける。
　
■ポイント

☝️　すりおろし玉ねぎの酵素でお肉柔らか～！
☝️　カット肉で洗い物らくらく！
☝️　おろし玉ねぎソースがたまらない！
　
　　　　　　　　　　
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