なすのはさみ揚げ　衣サクサク　なすジューシー　ひき肉は和風ハンバーグみたい Fried eggplant with eggplant

なすのはさみ揚げ　衣サクサク　なすジューシー　ひき肉は和風ハンバーグみたい Fried eggplant with eggplant

ごはんのお供に、お酒のおつまみに
なすが苦手な方も、中のひき肉が和風ハンバーグのような味ですので食べやすいと思います、
動画は酢じょうゆですが、天つゆ（大根おろし入り）、トマトケチャップやウスターソースを添えても美味しく食べられます。
なすの代わりにレンコンを使ったり、ひき肉の代わりにチーズを挟んだり。バリエーションがいっぱい！

材料（2人分）
なす　2個（１５０g）
小麦粉　適量
豚ひき肉　１００g
ねぎ（みじん切り）５㎝
しょうが汁　少量
しょうゆ　小さじ１

[衣]
小麦粉　２分の１カップ
卵　２分の１　
冷水　４０〜５０ml

揚げ油　適量（たっぷりがよい）

[酢じょうゆ]
しょうゆ　大さじ２分の１
酢　小さじ１