心も身体もほっかほか♪カレー粉でかんたん【スープカレー】の絶品レシピをご紹介します。
汁物が恋しくなる季節にぴったりなスープカレー。
とろっとしているのは◎◎のおかげ。
是非お試しを！
○材料
・ひきわり納豆 1個
・鶏もも肉 300g
・にんにく 3 かけ （チューブでも可）
・しょうが 1 かけ （チューブでも可）
・玉ねぎ 1 個 （200g）
・コンソメキューブ 1.5個〜 （顆粒の場合は大さじ1）
・油 大さじ１
・食塩 小さじ１
・水 600 ml
・トマトジュース 100 ml
出汁野菜
・キャベツ 100g
・にんじん 100 g
トッピング野菜（お好きなもので代用可能！）
・ブロッコリー 1房
・かぼちゃ 1/4個
・えのき 1/2袋
・ゆで卵 2個
スパイス
・カレー粉 大さじ2
・乾燥バジル 小さじ1
◯作り方
1. フライパンに油をひき、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加え、飴色になるまで5分ほどよく炒める。
2. 鶏肉、カレー粉を加えたら、中火で焦げ目がつくまで炒める。
3. 水、トマトジュース、キャベツ、にんじん、バジル、コンソメ1.5個、塩を加えて軽く混ぜる。納豆を入れて沸騰したら、10分以上煮る。味が物足りなければコンソメで味を調える。
4. フライパンでトッピング野菜を5分ほど蒸し焼きにする。裏返し、少し塩を振って焼く。
5. 器に盛りつけたら完成。
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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#カレー
23件のコメント
はじめてコメントします😊
お料理中に余ったトマトジュース飲むのとか、ゆるーーくて好きです。
「私でもスパアイスカレー作れました！」の基本の5ステップを、何度も作ったので覚えてしまいました♪
このレシピもマネさせていただきます！
美味しそうなスープカレーですが。。
やはり納豆は勇気いります😅
でも、作ってみます！
隠しダネ使ってみます！ ブロッコリーの切り方も参考になりました。
スープカレー大好きです。
北海道へ行くと毎回食べますし、都内でよく食べますよ。実際スープカレーを作るとなると面倒だと思いますが、これは割と簡単に作れそうですね。自分は納豆嫌いですが、これは納豆感は無いのですね？納豆の嫌いなところは臭いと糸なんですけど･･･これだけ煮込むと分からなくなるんですね。面白いなぁ～実際どうなのか、自分で作ってみないとダメですね。作ってみて報告します🍛
カリー子ちゃん。。。インド パコダを作ってください！！チャイとパコラ、とても美味しくて簡単ですね！！
カリー子さんのフライパン２枚使い！
これは緑黄色野菜を美味しく食べれそう！早速作ります。
スパイス占い、人間関係のトラブルに注意ですね！
明後日に僕の苦手な人、相手の話を何でも否定する、
こちらが話してる途中なのに構わず話出すという苦手な人と会うのですが、
引きずらずポジティブに生きて行きます！
さきちゃんも動画に登場する日はくるのでしょうか
ダルカレーみたいなもんだと思えば納豆はカレーに合う
タクコミックスで作れますか？
ワーファリンを服用してるので大好きなんですが納豆を食べれません(>_<)
ごめんなさい
丁寧に撮影、編集されているので、出来ればピンマイクも導入していただきたいです
カメラマイクオンリーだと聞きづらいし、安っぽくなってしまうので…
カリー子さん、初コメント失礼します！
いつも見てます！素敵なレシピありがとうございます✨
スパイスを使ったサムゲタンのレシピなどあるとこれからの季節いいなと思います
もし良かったら動画アップして頂けたら嬉しいです✨
よろしくお願いします
玉ねぎ炒めるとき塩軽く降ると早く飴色になる
10分であの大きさのニンジンがあんなに
やわらかくなるのかが謎なんですが…
インドカレー屋の外に漂ってくる匂いのもとは何のスパイスなんですかね
これはいい🎉
作れるわ✨👍🏻
納豆ナイショのムーヴ楽しいし嫌いな人に食べてもらって栄養になったって思うと嬉しい
とても簡単で美味しそうですね
作ってみます！
納豆の代わりに豆鼓でもいけそう、白味噌や西京味噌を足しても甘味のある優しい味のスープカレーになりそう
ポンガルを家でもやってみたいです
レシピ希望❤
納豆加熱するとナットウキナーゼが死んでしまうよ、タレとからしは添加物入ってるし、コンソメも。それ以外はとても参考になりました！
生配信お疲れ様でした。
そしてご結婚おめてどうございます🎉
これだけのレシピは日々試作と仰っていました。これからも無理のないペースで続けていって下さい。
生配信のなかで質問しきれなかった事がありまして、こちらのコメント欄に失礼します。
このスープカレー、とてもハマりまして週一で作ってます。僕はとても好きなのですが、友達が辛いのが弱くて少し辛いと言っておりましてその場合はカレー粉の量を減らすのか、何か別の調味料を足せば良いのか教えて頂けないでしょうか。
美味しそうだけど納豆菌は煮沸で死なないので、一晩置くとまた臭くなりそう
隠し種楽しみに見てたら驚愕して声上げてしまった😂 でもCoCo壱で絶対納豆トッピングすると考えたら全然ありですね、とろみと出汁に納得、スープカリーにはダシダ使うか！と思ったけどひとつ節約できますね💡 菌が死ぬだのどうだっていいと思います、なら納豆別トッピングすればいいじゃあないですか笑 うまいものを作るレシピであって、身体にいいものを作るレシピじゃないんですから。書きたかった事が最後になってしまいましたが…
作り終わった時に即刻言う台詞が大好きです、『食べましょ！』 なんか一緒に居るみたいな錯覚に陥り幸せになれます笑笑
色々なレシピで、お世話になってます！！
ひき割り入れるなんて、面白いっーてなり、作ってみました！！
元祖レシピも美味しかったけど、こちらは奥深くなったかな
家族は納豆だとわかりませんでした✨