冷製カルボナーラ レシピ Cold Capellini Carbonara Recipe【パンダワンタン】
夏にオススメ！フライパン不使用♪とろ～り温泉卵でまろやかな、ベーコンの塩気がおいしいレモンが香る冷たいパスタ♪
◆ ポイント
① 卵は、白っぽくなれば加熱終了！
② 茹でる湯には塩を！（10g/L）
③ パスタの茹で時間長め！
◆ 材料
＜1人前＞
パスタ（1.4mm）…100g
レモン…1/4個＋1/4個
厚切りベーコン…40g
粉チーズ…15g
卵…1個
生クリーム…50ml
オリーブオイル…小さじ2
塩…15g
粗挽き黒胡椒…適量
◆ 作り方
1. 卵を割る。
2. 黄身が隠れるように水を張る。
3. 電子レンジ500Wで1分10秒程温める。
4. 温泉卵を取り出し冷蔵庫で冷やす。
5. レモン1/4個を5mm幅の、いちょう切りにする。
6. ベーコンを適度な大きさに切る。
7. ベーコンをトースターで3分程温める。
8. ボウルにレモン1/4個を絞る。
9. 生クリームを加え混ぜる。
10. 粉チーズ，オリーブオイルを加え混ぜる。
11. 湯1.5L＋塩15gでパスタを表示より30秒長く茹でる。
12. 冷水で冷やし、水気を切る。
13. ボウルに加え混ぜる。
14. パスタを皿に盛り付ける。
15. ベーコン, レモン，温泉卵を載せる。
16. 黒胡椒をかければ完成。
◆ 他の冷製パスタレシピ動画
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