缶詰で本格絶品ツナカレー料理家藤野幸子がアップしました

缶詰で本格絶品ツナカレー料理家藤野幸子がアップしました

缶詰とトマト缶で本格的なツナカレーを作ります。
ポイントは、玉ねぎをしっかり柔らかく甘みが出るまで炒めること。
トマト缶をあらかじめ茹でること。
じっくり美味しさを引き出すことで、コンソメなしで美味しくできます。
もしおうちに余っているスパイスがあったら入れても美味しいです。

（材料）
ツナ缶（または鯖缶）・・３００G
玉ねぎ・・２個
人参・・半分
あればセロリ・少々
ニンニク・・１片
カレー粉/・・大さじ２〜〜
唐辛子粉・・適量（好みで調節）
オリーブオイル・・適量
塩、胡椒・・少々
トマト缶・・１個
白ワイン・・カップ1/4
好みでケイパー・・適量
ご飯

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。