炊き込みごはん 筍と豚肉
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豚バラとタケノコの炊き込みごはん
豚バラ肉を使って、春の食材を取り入れた炊き込みご飯を作ります♪
【おもな材料 ２合分】
米 ２合
豚バラ肉 150g
タケノコ 100g
絹さや 15枚
（筋を取り半分に切る）
0:26 タケノコはアク抜きをして5㎜幅に切ります。
0:31 豚バラを食べやすい大きさに切ります。
0:35 フライパンにごま油小さじ1を引き、豚バラを焼いていきます。
0:46 お肉に、しょうゆ大さじ、砂糖大さじ１/2、こしょう少々を入れ味付けします。
1:03 炊飯器に洗って浸漬したお米を入れ調味料
（だし汁300ml、酒大さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ1）を入れます。
1:09 焼いておいた豚肉、タケノコを入れ炊飯します。
1:17 炊きあがったきぬさやを入れて余熱で火を通し出来上がり。
豚肉はビタミンB1が豊富。
疲労回復に良いとされています。
ビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーへ変換する際に必要となるビタミン。
ごはんやパンなどをたくさん食べても、ビタミンB1が不足していると
エネルギーへの変換効率が悪くなってしまいます。
豚肉はを沢山食べましょう！
炊き込みご飯のおこげはなぜ美味しいんでしょう？
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