【子どもと作ろう】塩麹のキンパ（韓国海苔巻き）[Let’s make it with children] Salt malt kinpa (Korean seaweed roll)
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◆塩麹のキンパ（韓国風海苔巻き）
材料（4人分程度）ご飯2合だとちょっと多いかも・・。
・米2合
・にんじん 1本
・豆苗 1袋
・牛肉細切れ 200g
・塩麹 大さじ6程度
・ごま油 適宜
・醤油 大さじ1/2
・にんにくすりおろし 小さじ1/2
・酢 小さじ１
・いりごま 大さじ１
・焼きのリ 6枚ぐらい
コチュジャンあれば小さじ1～２程度
◆作り方
（１）米2合は通常の水加減で水を入れます。そこに大さじ２の塩麹を入れて炊飯します。
（２）にんじんは細切り、豆苗は2等分に切っておきます。
（３）牛肉に塩麹大さじ１、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ２、にんにくすりおろし小さじ1/2ぐらいで味付けします。コチュジャンがあれば小さじ１～２入れるとより美味しい。
（４）にんじん、豆苗はそれぞれごま油で炒め塩麹で味付けします。
（５）牛肉も炒めておきます。
（５）ご飯が炊けたら、巻きすに海苔をひきいりごまを振りご飯を薄くひきます。その上に具を置いて巻いていきます。
巻いてしばらく置いてから切り分けてください。
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