これは絶品‼️女性に大好評‼️イカのレモン🍋トマトソース煮🍅
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唐津の呼子でシーズンを迎えたヤリイカでレモントマト煮を作ってみました‼️
今回は夏なのでさっぱり仕上げたく柑橘系としてレモンを入れてみました😄
家庭にある材料でレストラン並の一品が仕上がりました。
主婦として参考になったのはレモンを入れるタイミングが勉強になりました😊
美味しく仕上げるコツは
・ニンニクとショウガを焦がさないこと
・イカは火を通し過ぎると固くなります
使用した材料は‥
・剣先イカ 今回は贅沢に２匹 1匹でもＯＫ
・ニンニク ２かけ みじん切り
・しょうが ２かけ みじん切り
・ホールトマト缶 1缶 軽く潰す
・オリーブオイル 大さじ1〜2杯
・レモン 10枚 薄切り
・ネギ 1/2本 乱切り
・椎茸 2〜3枚 乱切り
※マッシュルームでもＯＫ
・酒 お玉一杯 約70cc
・醤油 適量
・粗びき塩コショウ 適量
※バターは仕上げにお好みで‼️
今回の盛付けは
・レモン 10枚 薄切り
・オクラ 数本
・セルフィーユ 適量
を使用しました😊
有限会社西岡水産
佐賀県唐津市浜玉町大江３０６番地１
☎0955（53）8038
📠0955（53）8037
ホームページ www.nishiokasuisan.com
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