【おうち居酒屋】パーフェクトな4品！夫が笑顔になる居酒屋おつまみ

【おうち居酒屋】パーフェクトな4品！夫が笑顔になる居酒屋おつまみ

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夫が好きなちびちび食べられるおつまみを主役に夫婦晩酌を楽しみました。
夫いわく食べても食べてもなくならない安心感が好きのようです（笑）
長持ちするおつまみなので、のんびりゆっくり飲みたいときにはぜひお試しください♪

【メニュー】
柚子胡椒のなんこつ唐揚げ（00:34、09:05）
焼き枝豆塩バター味（01:20、04:08）
ネギときゅうりとかいわれのチョレギ風サラダ（01:42）
チーズ入りとん平焼き（04:55）

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前回のおうち居酒屋（春のビール祭り）

【レシピメモ】
■柚子胡椒のなんこつ唐揚げ
鶏なんこつ　250g
(A)塩　小さじ1/3
(A)ゆず胡椒チューブ　大さじ1/2
(B)薄力粉　大さじ1.5
(B)片栗粉　大さじ1.5

①ポリ袋になんこつと(A)を入れしっかり揉み込み15分〜置く
②①に(B)を加えて衣をまんべんなくつけたら180度の油で4〜5分カリッとするまで揚げる

■焼き枝豆塩バター味
冷凍えだまめ　200g
サラダ油　小さじ1
(A)バター　5g
(A)塩　少々
(A)粗挽き胡椒　少々

①フライパンに冷凍枝豆とサラダ油を入れ中火で炒める
②全体がこんがりし、さやが2〜3個開いたら(A)を加えてさっと炒め合わせる

■ネギときゅうりとかいわれのチョレギ風サラダ
長ネギ　1/2本
きゅうり　1本
かいわれ大根　1パック
ごま油　小さじ2
(A)塩　小さじ1/3
(A)にんにくチューブ　3cm
(A)白ごま　適量
焼き海苔　全形1/2枚

①長ネギは縦半分に切り斜め薄切りにし水に10分ほどつける
②きゅうりは千切りにし、かいわれ大根は半分に切りボウルに入れる
③②のボウルに水気を切った長ネギを入れごま油を加えて混ぜ合わせる
④(A)を加えて混ぜ、ちぎった海苔を加えて混ぜ合わせる

■チーズ入りとん平焼き
豚こま肉　100g
(A)塩コショウ　少々
(A)醤油　少々
春キャベツ　1/4個（普通のキャベツは1/6〜1/8個）
卵　3個
(B)水　大さじ3
(B)片栗粉　小さじ1
(B)塩　少々
ピザ用チーズ　適量
サラダ油　小さじ1＋大さじ1

①キャベツは千切りにし豚肉は食べやすい大きさに切る
②ボウルに卵を割り入れ(B)を混ぜ合わせておく
③フライパンにサラダ油小さじ1をひき豚肉と(A)を中火で炒める
④豚肉の色が変わったらキャベツを加えてしんなりするまで炒めたら一度取り出す
⑤フライパンをさっとふきサラダ油大さじ1を入れて中火で温める
⑥②の卵液をフライパンへ入れ少し固まったら全体を混ぜてチーズをのせる
⑦チーズが溶けてきたら火を止め、④を片面にのせて卵を半分に折りたたむ
⑧器に盛り、ソース、マヨ、青のり、かつお節をかける

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