ふっくら香ばし麺のソース焼きそば｜細口&広口キャップで「ワザありレシピ」
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▼ このレシピの詳しい作り方
麺をほぐず水を料理清酒に変えるだけ！麺がふっくら香ばしく！
【材料】2人分
●キャベツ…1枚
●にんじん…1/4本
●もやし…1/4パック
●豚バラ肉…100g
●塩・こしょう…適量
●焼きそば…2玉
●サラダ油…大さじ１
●タカラ「料理のための清酒」〈米麹双麹仕込〉…大さじ２
●中濃ソース…大さじ４
●青のり、かつお節、紅しょうが…お好みで
※中濃ソースがない場合は
とんかつソース、ウスターソースを各大さじ１を混ぜ合わせて。
【作り方】
① キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、もやしは洗って水気をきる。
② 豚バラ肉は4cm幅に切り、塩・こしょうをする。
③ フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、キャベツ、にんじん、もやしを加えて炒め合わせる。
④ 焼きそばを加え、タカラ「料理のための清酒」を入れて麺をほぐし、中濃ソースを加えて炒め合わす。
⑤ 器に盛り、お好みで青のり、かつお節をふり、紅しょうがを添える。