あざやか秋色！かぼちゃ ごはんの 肉巻き おにぎり のレシピ 作り方

あざやか秋色！かぼちゃ ごはんの 肉巻き おにぎり のレシピ 作り方

かぼちゃ ごはんの 肉巻き おにぎり のレシピと作り方を動画でご紹介します。マッシュしたかぼちゃとバターをご飯に加えておにぎりにし、豚バラ肉でくるくる巻いた肉巻きおにぎりです！最後に甘辛いたれを絡めたボリュームたっぷりのひと品ですよ♪

■材料（4人分/40分)
・かぼちゃ：300g
・塩こしょう：少々
・バター：15g
・ごはん：400g
・豚バラ肉：250g
・塩こしょう：少々(お肉下味用)
・サラダ油：大さじ2杯(フライパン用)
・水：大さじ2杯
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：大さじ2杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯

■下ごしらえ
・かぼちゃは種と皮を取り除きます。
・豚バラ肉は塩こしょうで下味をつけます。

■作り方
①かぼちゃは大きめのひと口大にカットし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

②①をレンジから取り出し、塩こしょう、バターを加えてヘラで粗く潰します。

③②をごはんとよく混ぜ合わせ、1/6量ずつラップにのせて丸く成形します。

④豚バラ肉を広げ、端に③を置いて巻きます。豚バラ肉をもう1枚直角になるよう巻き付け、手で軽く握って押さえます。

⑤フライパンにサラダ油を引いて熱し、④の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら中火で焼きます。焼き目が付いたらフタをし、中火で5分蒸し焼きにします。

⑥豚バラ肉に火が通ったらフライパンに水と☆の調味料を入れ、表面に照りが出るまで転がしながら中火で煮詰めます。お皿に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけて完成です。お好みで白ごまをトッピングして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
かぼちゃは水分が多いので、ごはんを少し固めに炊いておくのがおすすめ。豚バラ肉を巻き付けたら巻き終わりを手で軽く握って締めると、焼いてもはがれにくくなりますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
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