【冷凍保存可】韮崎家の常備調味料青唐辛子の酒煮と油煮
【材料】
①酒煮
青唐辛子 今回は40グラム
酒 今回は200㎖
醤油 今回は大さじ1
味の素 10振り
②油煮
青唐辛子 今回は40グラム
油 唐辛子が三分の一浸るくらい
醤油、酒を大さじ1入れても入れなくてもいい
味の素 少々入れても入れなくてもいい
【作り方】
いずれも、全ての材料で煮込むだけ。
油煮の方は、出来れば火を止めてから調味料を入れた方が安全です。
唐辛子に火が通ればOK
わたしはすこしくったり目に煮て食べるのが好きです。
汁も唐辛子も調味料として活躍するよ！
