とうふとにらの鍋仕立て
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『とうふとにらの鍋仕立て』 ]
だしが染みておいし～♪
【材料（2人分）】
豆腐 （絹ごし） 1丁
(木綿でも)
にら 1束
卵 中2個
七味唐辛子 適量
（好みで）
かつおだし 600cc
塩 小さじ1/2杯
こいくち醤油 小さじ1杯
【作り方】
1. とうふは縦半分に切ってから、それぞれを６等分にします。にらは３～４ｃｍ長さに切ります。卵はときほぐします。
2. だしを温め、塩としょうゆで調味します。とうふを入れ、ゆらゆらしてきたらにらを散らし、卵を入れて半熟程度で火を止めます。
【コツ】
濃いめのだしを使うとよりおいしい。
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レシピ考案 by ベターホームのお料理教室
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