【和と伊の融合！】「イカスミリゾットいか飯」シチリア料理『クッカーニャ』今木シェフに学ぶパスタシリーズ（変わり種）
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今回は、大阪、緑地公園駅から徒歩3分に店を構える、シチリア料理クッカーニャの今木シェフから、「イカスミリゾット」をイカの中に詰め、「いか飯」にしてしまう、イタリアンと日本料理の融合のようなお料理、「イカスミリゾットいか飯」を紹介して頂きました。
■分量
イカ 200g程度 １本
米 30g
玉ねぎみじん切り 小さじ1
ニンニク少々
白ワイン少々
トマトソース 小さじ 1
イカスミペースト少量
パルメザンチーズ
トマトソース（飾り用） 適量
イタリアンパセリ（みじん切り）適量
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・今木シェフから学ぶ「トマトクリームリゾット」
https://youtu.be/wdokXG0Q5oc
・ミシュラン一つ星フレンチMOTOI 前田シェフに学ぶ「お米のサラダ」
https://youtu.be/gqR4bRx4MvA
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https://youtu.be/NnUKQoG0FKE
★他チャンネルオススメ動画
・イタリアンシェフから学ぶ「イカスミパスタ」
https://www.youtube.com/watch?v=mFAlJI4dYk8
・三國シェフが作る「イカ飯」
https://www.youtube.com/watch?v=0ynLvinQ2Fw
・美味しいイカ飯の簡単な作り方
https://www.youtube.com/watch?v=sjOP8s44AOI
◇シチリア料理専門店 クッカーニャ
https://osaka-cuccagna.jp/
住所：大阪府豊中市寺内1-5-7 メゾン緑地1F
営業時間：LUNCH／12:00〜14:30 DINNER／18:00～22:00
定休日：月曜日 ／ 日曜日はランチのみ営業
地下鉄御堂筋線（北大阪急行）緑地公園駅より徒歩3分
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◇Gourmet Studio FOOVER
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◇料理王国WEBサイト
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