【らくらくクッキング簡単時短】厚揚げのトマト煮込み
今回のテーマは「厚揚げ」
なんとなく買うけど、使い道はいつも一緒。
もっと違った味で楽しみたい！と思いませんか？
いつもと違う厚揚げの簡単なアレンジレシピを紹介します。
厚揚げのトマト煮込み
＜材料（2人分）＞
・厚揚げ 2丁
・豚ひき肉 120g
・塩 小さじ1/3
・黒こしょう 少々
・ミックスベジタブル 80g
・サラダ油 小さじ1
・水 1カップ
・パスタソース（市販） 1パック
※今回は「ナポリタン」を使用、肉の入っていないソースが
良い。クリーム系でも可
＜作り方＞
① 厚揚げは、斜め２等分に切り、中をくり抜く
② ビニール袋に、ひき肉、塩、こしょうを入れもみ込み、
粘りが出たら、くり抜いた豆腐、ミックスベジタブルを
入れ混ぜる
③ 中をくり抜いた厚揚げに②を詰める
★少しずつ押し込みながら詰めていく
④ 鍋に油を熱し、詰めた面を下にして焼く
⑤ ④に水、パスタソースを入れ、落し蓋をかけ、
弱火で途中、返しながら15分煮込んだら完成！
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