余ったライスペーパーを重ねるだけ！ハマりすぎて何度もリピ「モチモチお好み焼き」キャベツたっぷり/グルテンフリー

【材料】※1人前
■ライスペーパー…4枚
■カットキャベツ…200g
■豚バラ肉…2枚
■ごま油…小さじ1
■塩こしょう…少々
（A）卵…1個
（A）水…大さじ2
（A）4倍濃縮めんつゆ…大さじ1
〈トッピング〉※お好みで
・ソース…適量
・マヨネーズ…適量
・青のり…適量
・紅しょうが…適量

【作り方】

①ボウルに（A）を混ぜ合わせ、カットキャベツを加えてなじませる。

②火をつけていないフライパンにごま油を広げ、乾いたライスペーパーを1枚置く。その上に3等分にした①を1/3広げ、ライスペーパーをもう一枚重ねる。その上からまた①を1/3広げ、豚バラ肉をキッチンバサミで切ってのせる。お肉に塩こしょうをふったらもう一枚ライスペーパーを重ねる。残りの①も同様に広げ、ライスペーパーを重ねたら中火に点火。蓋をして3分蒸し焼きにする。

③裏返し、蓋無しで同様に3分焼いたら器に移す。お好みの〈トッピング〉をかけたら出来上がり。