かつお節チキン
【材料】
鶏むね肉 1枚(250g)
かつお節 10g
白すりごま 大さじ2
片栗粉 大さじ2
レタス 適量
Aしょうゆ 大さじ2
A酒 大さじ1
Aしょうが(すりおろし) 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
【作り方】
①鶏むね肉は繊維を断ち切るように薄切りにする。ポリ袋に【A】を入れ混ぜ、鶏むね肉を入れてもみこむ。レタスを千切りにする。
②バットなどにかつお節、白すりごま、片栗粉を合わせて鶏むね肉を入れ、衣をつける。
③フライパンにごま油を熱し、両面焼く。皿に盛り、レタスを添える。
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