【DAIGOも台所】豚ヒレとブロッコリーの炒めもの｜今が旬！見た目も美味しいブロッコリーレシピ♪
冬はブロッコリーが美味しい季節。
いろいろと応用が効くのも嬉しいポイントです。
本日は「今が旬！ブロッコリーレシピ」をご紹介！
色味もプラスできて、見た目の美味しさもアップ♪
【豚ヒレとブロッコリーの炒めもの】
＜材料（2人分）＞
豚ヒレ肉 200g
ブロッコリー 1株（250g）
しょうが（薄切り） ５g
にんにく（みじん切り） 小さじ1
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ1
☆豚肉の下味
酒 小さじ2
水 大さじ1
塩 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1 1/2
サラダ油 大さじ1
☆ 合わせ調味料
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ2
オイスターソース 大さじ1 1/2
ごま油 小さじ1
＜作り方＞
1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて乱切りにし 水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
2.豚ヒレ肉は5mm厚さに切り、豚肉の下味の酒、水、塩、しょうゆを加えて混ぜ、片栗粉、サラダ油を順に混ぜる。
3.合わせ調味料の砂糖、片栗粉、しょうゆ、水、オイスターソース、ごま油を合わせる。長ねぎは縦半分に切り斜め1cm幅に切る。
4.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で香ばしく煎り焼く。弱火にして、長ねぎ、しょうがの薄切り、にんにくのみじん切りを加えて炒めブロッコリーを加え、強火にして③の合わせ調味料を加えて仕上げ、器に盛る。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro