【簡単作り置き】お弁当にもおすすめ！低糖質な作り置きおかず5選
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本日はお弁当のおかずにもおすすめな低糖質作り置き5選をご紹介！どれも簡単に作れるので是非作ってみてください！
【カリフラワーとにんじんのピクルス】(2-3人前）
カリフラワー 200g
にんじん 50g
ヤングコーン 40g
Aお酢 100cc
A水 50cc
AラカントS 大さじ2
A塩 小さじ1/2
Aカレー粉 小さじ1
作り方
1,カリフラワーは一口大に切る。にんじんは5-6mmの半月切りにする。鍋にお湯をわかし、カリフラワーとにんじん、ヤングコーンをさっと茹でる。
2,同じ鍋にAを煮立てよく混ぜ、耐熱容器に流し入れ1を加えて粗熱を取り冷蔵保存をする。
（保存期間：冷蔵で約1週間）
【ささみとキャベツのレンジ蒸し】(2人前）
とりささみ 4本
A生姜チューブ 3cm分
A醤油 大さじ2
AラカントS 大さじ1
Aごま油 大さじ1
キャベツ 200g
作り方
1,キャベツは一口大に切る。ささみは1cmの削ぎ切りにし、Aを揉み込む。
2,耐熱皿にキャベツ、1を入れてラップをして500wの電子レンジで約6-7分かける。
（保存期間：冷蔵で2-3日）
【小松菜とじゃこのナムル】(2人前）
小松菜 300g
Aじゃこ 10g
Aごま油 大さじ1
A醤油 小さじ1
AラカントS 小さじ1/2
Aいりごま 小さじ2
作り方
1,小松菜は根元を切り落とし、4-5cmの長さに切る。
2,鍋にお湯を沸かし、茎から入れ、葉の部分を加えて1分ほどさっと茹でる。
3,ボウルに水気を切った2とAを加えて容器に移す。
（保存期間：冷蔵で2-3日）
【パプリカとズッキーニのツナ炒め】(2人前）
パプリカ（赤・黄） 各1/2個
ズッキーニ 1/2本
ツナ缶 1缶
Aオリーブオイル 大さじ1
Aめんつゆ 大さじ1
A塩胡椒 少々
作り方
1,パプリカは一口大に切る。ズッキーニはピーラーで4箇所皮を剥き、輪切りにする。
2,オリーブオイルをひき、ズッキーニを炒め、パプリカを加える。
3,2の火を止め、Aを加えて皿に盛る。
（保存期間：冷蔵で2-3日）
【高野豆腐の肉巻き煮】(2人前）
豚バラ肉 150g
高野豆腐 2枚
Aめんつゆ 大さじ1
A酒 大さじ1
AラカントS 大さじ1
A水 100cc
作り方
1,高野豆腐は水にもどし、6等分に切る。
2,1に豚バラ肉を巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べ中火で焼く。
3,Aを加え煮汁が煮詰まったら皿に盛る。
（保存期間：冷蔵で2-3日）
#低糖質作り置き #低糖質レシピ #作り置きおかず
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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家
幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ（糖質オフ）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。著書「1週間2000円！ 欲望解放やせレシピ」
藤本なおよ公式HP
16件のコメント
お弁当のおかずにもおすすめな簡単レシピ5品作りました！保存期間や詳しい作り方は概要欄にも記載しているので是非ご覧ください😊ピクルスは疲れが取れるねぇ！
ダイエットしないといけないのに 自炊のお弁当になると美味しくなくて ほんと辛かったです とても勉強なりました
子供たちは カリフラワー ズッキーニ パプリカ 嫌いな食材ばかりですw私は 全部 大好きな食材です。ピクルス 酢の物は 特に 好きです！自分だけ 別メニューで 作らなきゃならないのが 悩ましいところです。大家族の 悩みでもあります……
3食1週間3000円レシピをつくって欲しいです
高野豆腐、。デビューしようかなぁ、、。(*´∀｀*)
子供が高校入学でお弁当作らなきゃいけないので参考になりました。
作り置きだと朝は時短になるし便利ですね😊
話は逸れますが私凄い乾燥肌なので、乾燥肌に良い食材やレシピなどあったら教えて欲しいです💦
今回も簡単レシピありがとうございます🥰
動画を視聴するようになってから、野菜が大好きになりました💕
ありがとうございます😊👍
なおよさん いつも参考にさせてもらってます☆ ７２歳の母親が糖尿病なのですが、 低糖質なだけではなく高齢者向けのメニューも教えて頂けませんか？これから同居して将来的には介護もします。
色々なメニューを教えて頂きたいです！
よろしくお願いします。
めんつゆは、何倍濃縮のものですか？
私は、心臓弁膜症の今年10才になる虚勢をすました雄のチワワを飼っていますが。膀胱結石もありPHコントロールの治療食を、ロイヤルカノンで、あげてますが…どうやらパッケージが変わるのと、時価なので¥3900~7000位の幅があって。尚且つ、家の子の結石は、治療薬で尿に溶け出るタイプでは無かったらしくて、治療費と弁膜症のお薬代に半年毎の精査に、ワクチン接種や今からは、狂犬病予防接種にフィラリアのたへの陰陽検査とお薬代、マダニやその他の害虫駆除用のスポット剤等等大変ですので、🐶の体に負担のかからない餌⇔手作りご飯教えて下さい❣️🙇♀️🙋♀️🤦♀️😰🥺
お陰様で、2キロへりまさた。
いっぱい食べてますが、ありがとうざいます😊😭
全部美味しそうですね。
どうやって思いつくんですか？
自分で考えたのは、いつも美味しくありません。
絶対作ろ～！
1週間に1回作り置き作ってるから
これ どんどんやって欲しい～！
需要しかない！
はじめまして😄
私、糖尿病患者です。料理、本とアレコレと観ていますがまだ慣れなくて😅オシャレだし簡単だしやる気出て来ました👍参考にさせて下さいね💓初コメですが、白内障手術済ですが緑内障があり眼に良いお料理やレシピがありましたら教えて下さい🙏
作ってみましたー。2日たった今でも、美味しくいただけます。主人は、特にカリフラワーのピクルスを気に入ってます。私のお弁当にもいいし、晩御飯に一品増やすのにもいいです。ありがとうごさいました。
アンチでは無いですよ〜
レンチンの方が栄養価が高いのでは？
アクが強いのかな〜
沖縄出身で直ぐに20過ぎにカリフォルニア州に来たので、
大和の野菜を余り知らないので、すみません。