ごま香る【もやし中華サラダ】シャキシャキ食感が美味しい簡単サラダ♪

ごま香る【もやし中華サラダ】シャキシャキ食感が美味しい簡単サラダ♪

今回は、もやし中華サラダを作りました。
もやしをシャキシャキ食感に仕上げることが、美味
しく作るポイントです。
茹でる時は、グラグラに沸騰したお湯にもやしを入
れます。温度が下がり静かになりますが、この後再
沸騰までいかなくても、１分経ったらすぐザルに上
げて冷まします。そうすることで、水気を絞った後
もシャキシャキ感が残ります。
きゅうりは、細切りした後キッチンペーパーで拭い
ておくと、水っぽくならないので一手間ですがお勧
めです。
簡単で、ごまとごま油の香りが良いおかずになるサラダ
なので、是非作ってみて下さいね。

《材料 ２〜３人分》
もやし １袋（２００ｇ）
きゅうり 中１本（１００ｇ）
カニカマ ５０ｇ

鶏ガラスープの素 小さじ１
醤油 小さじ２
米酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
すりおろし生姜 小さじ1/2
お好みで、にんにくチューブ ２cm
ごま油 小さじ２（仕上げ用）
すり白ごま 大さじ２（仕上げ用）

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