八尾若ごぼう お浸しと、葉のキャラ煮
関西の春の野菜、若ごぼうの紹介です
包丁仕事がやや面倒ですが、焚き時間は短く、
ササっと作れますよ
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＃若ごぼう ＃八尾若ごぼう #キャラ煮
7件のコメント
すばらしい❗️
初めて知りました、若ごぼう。関東のスーパーでは見かけたことがありません。
若ごぼうも繊細な料理になり美味しそうですね
音楽のチョイスもセンスの良さを感じます😊
食べに行ってみたいです🎉
こんばんは～、はじめまして♪。
昨日 スーパーで 葉ごぼうを 見つけ、
作ったこともないのに
何とか なるかも？と 購入し、
投稿主さまの レシピ 通りに
今夜 作ってみましたところ、
大変 美味しく 出来上がりました！。
氷水で 冷ましたりと なかなか
面倒だなぁ…と 思いましたが、
この 一手間が 大事なんですね。
しゃきしゃきの 食感と、色合いが
とっても 綺麗に 仕上がり、家族にも
好評でした。
投稿主さまの 動画 レシピが 大変
分かりやすくて よかったので、
これからも いろいろ 作ってみたいと
思います。
BGMも リラックスした 感じで
いいわぁ～✨。
素敵な レシピ、
どうも ありがとう ございました✨✨。
今、拝見して作っています😂
初めまして!知り合いに若ごぼうを頂き、始めて知りました!レシピをありがとうございます😊作ってみます!
若ゴボウの苦味と渋味を、どう調整するかがポイントですね。特に葉の苦味は強烈なので、知らずに切ったままの葉を調理しようもんなら、苦いわ渋いわ・・食べられたものではありません😅
下茹でや水に晒す処理が必須で、面倒な野菜ではあります。初心者が簡単に扱える食材ではないのが、人気の低い理由なのかもしれません
Q:カメラ機種は何ですか？