シュトーレン風パウンドケーキ／ホットケーキミックスでお手軽レシピ

シュトーレン風パウンドケーキ／ホットケーキミックスでお手軽レシピ

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材料　18㎝パウンド型1台分

ドライフルーツ　100g
ラムエッセンス　5滴
アーモンドスライス　40g
ホットケーキミックス　10g

卵　2個
砂糖　60g
牛乳　20g
溶かしマーガリン　80g
ホットケーキミックス　100g
シナモンパウダー　適量

溶かしバター　10g
粉糖　適量（たっぷり）

作り方

①ドライフルーツはお湯に5分付けたあと、お湯を切る。
　ラムエッセンスを加えて冷蔵庫で20分冷やす。
②冷蔵庫から出した①にアーモンドとホットケーキミック
　ス10gを加えて混ぜ合わせ、待機。
③ボウルに卵、砂糖、牛乳を入れてホイッパーで良く混ぜる
　溶かしマーガリンを加えて混ぜる。シナモンを加えて混ぜ
　る。ホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるま
　で混ぜる。②を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる　
　生地の出来上がり。
④クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。トン
　トントンして180度に予熱したオーブンで40分焼く。
　竹串チェック。型から出してあら熱をとり、ラップで包み
　完全に熱が取れるまで冷ます。
⑤溶かしバターをケーキの底以外にたっぷり塗る。上から
　粉糖をたっぷりかけて出来上がり。