スパイスカレー初心者でも感動のカレーはつくれる
かならずやってくるカレーのマンネリ化。エスビー公式noteのレシピを監修したこともあるスパイスカレーYouTuberが、マンネリ解消の方法を教えます。
ノイズ多めでm(_ _)m
［動画］
◎エスビーのカレー粉「赤缶」を使った基本のレシピ
https://youtu.be/O8Dxwak9XOM
◎ホウレン草のカレーのレシピ
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#スパイスカレー
#インドカレー
17件のコメント
CoCo壱再現したくて、YouTubeの再現動画みていたら、ミキサーが必要で、、断念した記憶ある。
赤缶のみを使うと、当たり前ですが赤缶の味になり、それ以上のものはできないと思うんです。おっしゃる通り、赤缶プラスアルファはさらなる飛躍に必要だと感じます。
いずれは赤缶に頼るのではなく、自分なりの定石のスパイスの比率が分かるようになれば、具材によってスパイスを変化させることもできます。あさかさんの頭の中には、何パターンのスパイスのパターンがあるのか、気になって仕方ありません。
私個人の体験ですが、魚をカレーに使うようになってから、カレーの幅が広がったと思っています。
登録者数5万人おめでとうございます。この勢いで、”銀の盾”いっちゃいましょう。
バスマティライスの導入に関して妻に尋ねたところ、一度現地で食べたバスマティライスがとんでもなく臭かったとのことで、禁止令がでています。
余談ですが、カレー苦手な息子のお弁当を毎日作る関係上、炊飯器に匂いがうつるのはまかりならんということで、ビリヤニも禁止されています。
ジューサー！確かに便利なんですが、おっしゃる通り場所や洗浄の問題が…😂 なので、我が家はブレンダーになりました。もちろん効率は落ちますが、カレー以外の料理でも使う様になったのでトータルとしてはOK🙆♂️と思ってます。次は何のアサカさんカレーにしようかな？😊
自分はハウスの赤金缶ですが、最近、GABANの青缶が出ていて、ちょっとそそられます。お値段ちょい高め。
初めて作った時、胸肉のカレーなのにこんなにプリっとしてる？
っと感動したのを思い出しました😊
いつもより声が暗いのは深夜に撮ったからです😇登録していただいている皆さん、ほんとにありがとうございます。
先日カシューナッツと豆乳でペーストを作りました🍛
今までにない風味に出会えて感動でした！😋💕
美味しいレシピありがとうございます✨
師匠！
5万人登録おめでとうございます🎉
じ、実は、まだミキサー買ってないです。
そして、3も。。。
二ハリのレシピお願いします。
スリランカ風塩鯖カレーを推奨。 塩鯖（干物）を焼いて身をほぐし、アラで出汁を取り、玉葱や大蒜等と煮込み、カレー粉を加える。
そこに丁字（クローブ）をリンゴの種くらいの大きさに荒く砕いて、タップリと入れます。 仕上げにココナツミルクは必須。
正露丸の様な香りに戸惑いますが、鯖出汁が日本人の本能をくすぐり、時折噛砕く丁字の香りが鮮烈です。 鯖臭いので、丁字は必須。
他には半割りの豚足or鶏の爪先（モミジ）を圧力鍋で柔らかく下煮してから、カレーに仕上げる。 豚足も鶏爪も優しい味に驚きます。
あさかさんの動画を通してトマトをよく炒めることの重要性を知り、カレーだけでなくトマト料理が劇的においしくなリました🎉 ノルウェーで一番安いトマト缶でもすごく美味しくなるんですよ！
You teach me how to cook tomatoes and now my Indian curry is very tasty. Now I have many spices and more getting better. Thank you very much.
５万人おめでとうございます!昨晩は手羽元でスパイスカレーを作りました♪
圧力鍋に手羽元と水入れて10分加圧調理してからカレーペーストと合わせたので柔らかく仕上がりました！
あさかさんは自らスパイスを調合してカレー作りした事ありますか?
結局、毎日食べられる飽きのこないオーソドックスなチキンカレーが1番です。強烈な個性は飽きるのも早い。
アサカさん簡単スパイスカレー参考になります🎵( ´∀｀)b是非スパイス炒飯作って欲しいです
明けましておめでとうごいざいます！ 去年は私の挫折していたカレー作りを救ってくれて有難うございました。のんびりスパイスカレーさんの一通りのレシピの流れでセブンやファミマで売ってる蒸し豆でカレー作ったらめちゃ美味かったです。どうやらサラダチキンで作ってもミックスベジタブルで作ってもどれも美味しくできるようです。チープなカレーでも満足できるのは最高です。あと初めて使いましたがマスタードシードってプチプチして美味しいんですね。今年はミキサーを買います。では！