お手軽おもてなしメニュー 茹で豚肉のにんにくソースがけ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(薄切り)・・・300g
きゅうり・・・1本
A: 葱(長葱)(みじん切り)・・・4g
A: にんにく(みじん切り)・・・2g
A: にんにく(すりおろし)・・・2g
A: 生姜(みじん切り)・・・2g
A: 醤油・・・大さじ2
A: 紹興酒・・・大さじ1
A: 豆板醤・・・小さじ1
A: 酢・・・小さじ1
A: 砂糖・・・大さじ1
A: ごま油・・・大さじ1
A: ラー油・・・小さじ1
A: スイートチリソース・・・小さじ2
【手順】
(1) きゅうりはスライサーなどで薄く切り水にさらしてシャキッとさせる。
(2) 長葱と生姜とにんにくをみじん切りにする。
(3) Aを混ぜ合わせる。
(4) フライパンに湯を沸かし沸騰させておく。
(5) 豚肉を3分茹でてざるに上げる。
(6) 豚肉の水気を切り食べやすい大きさに切って1と一緒に盛り付ける。
(7) 合わせておいたAをかけて完成。
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