香ばしい香りが食欲をそそる かつおのガーリックバターステーキ
お刺身が絶品ソテーに大変身☆
食欲不振にもオススメの和風テイストなかつおのソテー♪
＜材料＞2人分
かつお…180g
にんにく…2片分
オリーブオイル…大さじ1
バター…大さじ0.5
塩胡椒…少々
A.醤油…大さじ0.5
A.ポン酢…小さじ0.5
パセリ…少々
＜作り方＞
1.にんにくは薄切りにし、かつおは厚めに切る。
2.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。
3.(2)を中火で2分炒め、きつね色になったらフライパンから取り出す。
4.同じフライパンにバターとかつおを入れ、塩胡椒をふり強めの中火で2分焼く。
5.焼き目がついたら返して塩胡椒をふり、強めの中火で2分焼く。
6.(3)とAを加え全体を混ぜ合わせ、お皿に盛ってパセリを散らして完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
にんにくを炒めた後のフライパンは拭かず、香りが移ったオリーブオイルをそのまま使いましょう。