ゴーヤの佃煮
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【ゴーヤの佃煮】
本日は京都府向日市にある永井農園🧑🌾さんの
ゴーヤを使った簡単時短レシピを紹介します！
ゴーヤには栄養豊富でキャベツの３倍のビタミンが
含まれていると言われています
また、脂肪燃焼効果🔥も期待できると言われております🏃♀️
佃煮の味もご飯🍚を頬張りたくなるような味付けです！
ぜひ作ってみてください😄
材料:2人分
ゴーヤ 2本(120g)
塩 小さじ1/2
☆醤油 大さじ1
☆砂糖 大さじ1と1/2
☆みりん 大さじ1と1/2
☆酢 小さじ1
☆塩 少々
白ごま 適量
かつお節 適量
1.ゴーヤは端を切り落としてタテ半分に切り
スプーンで種とワタを取り除き5㎜幅に切る。
2.ボウルに①と塩をまぶして混ぜ合わせ
15分〜20分置く。
3.冷水に②を入れてさらに15分〜20分浸す。
4.水気を切り、沸騰した鍋に入れて2〜3分茹で
水気をしっかり切る。
5.フライパンに④と☆を加えて炒め汁気が
なくなったら白ごまとかつお節を混ぜて完成。
永井農園🧑🌾
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