【保存版】水菜のからし漬け｜たくさん食べられる簡単ヘルシー水菜レシピ
水菜をサッと湯通しして、材料を和えていくだけで至福のお漬物が出来上がり。粉からしにスルメ、ハムと意外な素材が響きあう技ありの一品です。
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▼材料（4人前）
水菜:400g
スルメ:10g
ハム:1パック
酒:大さじ1
みりん:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
からし（粉）:15g
砂糖:大さじ1
大根古漬け（たくあん）:適量
塩:小さじ１
【分量外】
湯通し用の塩:小さじ１程度
▼ポイント
水菜は「茹でる」のではなく、「湯通し」する
水菜の湯通しは沸騰した湯に浸け、再び沸騰する前に上げて水にさらす
練りからしではなく粉のからしを使うと程よい辛さと良い香りに仕上がる
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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16件のコメント
しゃきしゃきしておい
こんばんは❣️美味しそうです👍👏❣️お漬物にスルメ松前漬けみたいでいいですね💓💘💗ご飯もお酒も進みそうです🥰為になる配信をありがとうございました🙏🙏(人 •͈ᴗ•͈)💕❣️
水菜もからし漬け出来るんですね😋作ります👍
ご飯、何杯でもおいしく頂ける感じですよね。食べたいなぁ。
世知辛い世の中、田舎ぞばのお母ぁさんの姿がなんだか安心します。
少し前に田舎そば川原さんの動画を見ながら初めてのお漬物作ってみました✌️
こちらも水菜と辛子は絶対合う！絶対美味しい！と思うので、粉辛子とたくあんを用意して、挑戦してみたいです😍
いつも勉強になります。ありがとうございます😌
こんな巨大な水菜は見たことないです
すごい
いつも美味しそうな料理レシピ、ありがとうございます😊
🍎今日もごちそうさまでした🍊りっぱなミズナですね🥬さっそくつくってみます🌿ありがとうございます🦑次回も楽しみです🍓🍷🐰
一杯のおかずに最高！今、お昼だけどお休みなのでもう一度見ながら一杯いただきます。
はなちゃんの回もそろそろお願いします。
いっつもプロの料理研究家としての威厳を感じます。
こんにちは！
登録しました。
勉強になります。
それにしても可愛いおばあさん。
さんざんモテたでしょうね(* ´ ▽ ` *)
水菜と粉からし、スルメと沢庵を仕入れてきたので、早速作りますね！
毎回お母さんの動画に元気を貰っています✨お身体に気をつけて今年も美味しいお料理を教えて下さい😊
うわあ、おいしそう。
水菜のお漬物は初耳でした
試してみます😆
最後、質問に即答する先生食材の事を知り尽くしている……！
素敵過ぎる！！✨✨✨
食べたい～～！！！！