鶏むね肉の酒蒸し（レンチン）　Sake Steamed Chicken Breast　清酒蒸鸡胸肉

鶏むね肉の酒蒸し（レンチン）　Sake Steamed Chicken Breast　清酒蒸鸡胸肉

手軽に作れるむね肉のレンジです。

詳しいレシピ　recipe　食谱　⇒　https://www.xn--xckyc6cx41ukda.com/2020/10/blog-post.html

材料
①　鶏むね肉　　　　 1枚(300g)
②　長ねぎ　　　　　 15cm（３cmの長さに切る、青部分でもOK）
③　生姜　　　　　　１かけ（薄切り）
④　料理酒　　　　　 大さじ２（30cc）
⑤　塩コショウ　　　適量

作り方
①　耐熱容器に水洗いしたむね肉を入れて、余分な水気を拭き取ります。
②　両面をフォークで穴をあけます。
③　長ねぎと生姜の半量を肉の下に敷き、皮目を上に料理酒大さじ２、塩コショウをまんべんなく振りかけます。
④　残りの長ねぎと生姜を載せて、10分ほど置きます。
⑤　ふんわりとラップをかけて、600Ｗで３分レンチンします。
⑥　取り出して肉を上下返して、さらに３分レンチンします。
⑦　ラップをしたまま10分蒸らします。　　　　　　　　　　　　　　　
⑧　竹串を刺して、透明な汁が出ればＯＫです。

Sake Steamed Chicken Breast　
Ingredients
①　1 chicken breast(300g)
②　15cm of Japanese leek (cut into 3cm long)
③　1 small piece of ginger (thinly sliced)
④　2 table spoons of cooking Sake (30cc)
⑤　Approprite amount of salt & pepper

How to make
①　Rinse the chicken breast with water and put into a heat-resistant dish.
Wipe up any excess water.
②　Prick both side of the chicken breast with a fork.
③　Place half of the leek & ginger under the chicken breast (skin-side up) and add 2 tbsp of cooking Sake, approprite amount of salt & pepper evently.
③　Place the remaining leek & geinger on top of the chicken breast and leave for 10 minutes.
④　Lightly cover with plastic wrap and microwave for 3 minutes at 600W.
⑤　 Flip the chicken breast upside down and microwave for another 3 minutes.
⑥　Steam for 10 minutes.
④　The chicken is cooked if the meat juice the drips out is clear when stabbed with
bamboo skewer.