【完全保存版】20品目の冷凍保存方法！自炊が楽になる！時短&食材を無駄にしない冷凍保存テクニック/節約主婦の節約術

【完全保存版】20品目の冷凍保存方法！自炊が楽になる！時短&食材を無駄にしない冷凍保存テクニック/節約主婦の節約術

こんにちは ぴーちです今回は二重品目の冷凍保存 テクニックをご紹介します食品ロスを 減らして節約になるだけではなく日々の ご飯作りがびっくりするほど楽になるので ぜひ参考にしてみてくださいまず主食系 から 一つ目はおにぎり 我が家は夜に4号を焚いて 夕食 翌日のお弁当に使い残りご飯を全て冷凍 おにぎりにすることが多いです お気に入りのおにぎりは 鰹節 醤油ごま油いりごまを混ぜたもの味見し ながらこれらをご飯に混ぜ込みラップで おにぎりの形にします フリーザーバッグに入れてストローで空気 を抜いて冷凍庫へ ちなみにフリーザーバッグがない時は ポリ袋と再利用のチャックで代用できます 食べるときは手のひらサイズのおにぎり一 つにつき600Wで2分ほどチン お好みで海苔を巻いて出来上がり 休日お出かけするときやお弁当にとっても 便利です冷凍保存期間は約3週間 2つ目はお味噌汁のもと 即席お味噌汁の素を作って冷凍しておくの も便利作り方はこれらを混ぜたものを タッパーに入れて冷凍するだけお味噌 150gほんだし大さじ2 乾燥わかめ大さじ4長ネギ1本 油揚げ1枚長ネギと油揚げは冷凍のものを 使いましたが生の方が混ぜやすいです 食べるときは大さじ1強をお椀に入れて 150ml程度のお湯をかけて出来上がり 冷凍おにぎりと即席を味噌汁の素があれば 料理することなく手抜き朝食の完成です 冷凍保存期間は約1ヶ月 3つ目は食パン食パンはお勤め品を見つけ たらまとめ買い 袋のまま冷凍ももちろんピザトーストや サンドイッチにして冷凍するのもおすすめ ですピザトーストは6枚切り食パンに ニンニクを少し混ぜたケチャップを塗り スライス玉ねぎツナとろけるチーズをのせ て一つずつラップでくるみます 最後にフリーザーバッグに入れてストロー で空気を抜いて冷凍庫へお好みでピーマン やベーコンをのせても美味しいです 食べるときは凍ったまま余熱なしの 200度のオーブンで10分ほど焼きます 冷凍保存期間は約3週間 日付のあるものを挟まなければ サンドイッチも冷凍OKおすすめは ツナマヨやジャム8枚切りの食パンにツナ マヨネーズ 塩コショウを混ぜたペーストを塗りサンド して半分にカット プチ情報ですが IHはラップがくっつくのでこのように くっつけて引っ張りながら巻くとラップが ピチッと巻けます 食べる時は2,3時間ほど自然解凍で ランチで食べたい時は冷凍庫からそのまま 持っていきますお昼頃には食べ頃に冷凍 保存期間は約2週間 4つ目はパスタミートソースパスタなど 余った分は小分け冷凍しお弁当に活用して います市販のお弁当用パスタは1カップ 50円ほどですが手作りなら10円いか ないぐらいで作れますお 弁当に入れる時は50gにつき約40秒 チンミートソースパスタだとお弁当の彩り も良くなるので プチトマトNGの息子のお弁当に大活躍 です 冷凍保存期間は約2週間 5つ目はお餅お餅も冷凍しておけばカビる 心配もなくなんと3ヶ月も長期保存でき ます 買ってきたお餅は袋ごと冷凍庫へ食べる ときは水にくぐらせてお餅一つにつき1分 ほどチンお餅が膨らんできたら柔らかく なった合図です 醤油をたらし海苔で巻いて磯辺焼き風にし たり 納豆をかけたりきな粉と砂糖も子供たちの お気に入り1分でささっとできて腹持ちが いいので朝食にもおすすめです 冷凍保存期間は約3ヶ月 続いて野菜の冷凍方法と活用方法をご紹介 します6つ目は小松菜小松菜は食べやすい 大きさに切って洗ってフリーザーバッグに 入れて冷凍庫へ プチ情報ですが 根っこのついた小松菜は 根っこを水に浸しておくとまた収穫でき ます 冷凍小松菜を使うときは 凍ったままスープやお味噌汁に入れて使い ますまた小松菜は生でも食べられるので 冷凍小松菜に水をかけて解凍し ギュッと絞っておひたしや砂絵にもでき ます 包丁をまな板なしでできるのでささっと 副菜が欲しい時にとても便利冷凍保存期間 は約3週間 7つ目はバナナ 完熟したバナナは冷凍するだけで 甘くて美味しいバナナアイスになりますな のでお勤め品コーナーでゲットするのがお すすめ 子供のアイスとして冷凍するときはこの ように半分に切って割り箸を刺して冷凍 すると食べやすいです市販のアイスより ヘルシー あとはポリ袋に入れて手で潰して冷凍して おくのもおすすめ パキパキ割れて使いたい分だけ使えるので 先ほどご紹介した冷凍小松の後牛乳と一緒 にミキサーにかけてグリーンスムージーに したり ヨーグルトのトッピングにも使えます 冷凍保存期間は約1ヶ月 8つ目は干し椎茸 干し椎茸はしっかり戻すのに1日ほど かかるので少しハードルの高い食材だと 思っていましたでもまとめて水戻しして 冷凍保存すれば使いたい時に使いたい分 だけ使えます 冷凍方法はタッパーに水洗いした干し椎茸 とたっぷりの水を注ぎ冷蔵庫に12から 24時間ほど入れて 柔らかく戻します お皿でやる場合は椎茸が浮かないように 落し蓋をしてください 戻った椎茸は水気を絞り 軸があれば切り離し薄切りにフリーザー バッグになるべく平らになるように入れて 冷凍します使う時は冷凍のまま炒め物や 炊き込みご飯に使います 椎茸が入ると旨味がアップするのでお すすめの食材 冷凍保存期間は約1ヶ月 9つ目は長ネギ 長ネギは白い部分と青い部分に分けて冷凍 します青い部分は傷みやすいので買ってき たらなるべく早くみじん切りにして冷凍庫 へポリ袋やフリーザーバッグに平らに入れ て冷凍するとパラパラになるので チャーハン作りなどにも使いやすいです 長ネギの白いところは 斜め切りにしてフリーザーバッグに入れて 冷凍庫へ冷凍のままスープやお味噌汁に 入れて使います おすすめの手抜きメニューはレンジで できる長ネギのネタ 長ネギの白いところ2本分をレンジで2分 半ほどチンし水気をよく切ります味噌 みりんお酢それぞれ大さじ1と 砂糖大さじ1/2を混ぜて1分半ほどチン したものを先ほどの長ネギにかけて 混ぜ合わせれば出来上がりお鍋や包丁を 使うことなく簡単にできる副菜です 冷凍保存期間は約1ヶ月 10個目はもやしもやしは節約生活の見方 でも消費期限が短いのがネックですよねな ので我が家は冷凍庫にストックを常備する ようにしていますもやしは袋に水を入れて このように簡単に洗い水気を切って 口を輪ゴムなどで止めて冷凍庫へ入れます 本ではフリーザーバッグに入れるのをお すすめしていましたが私の場合違いが わからなかったのでこの方法になりました 冷凍もやしはシャキシャキ感がなくなるの で 汁物向きこのままお味噌汁やスープなどに 入れて使います 冷凍保存期間は約2週間 11個目はさつまいも サツマイモは焼き芋にして冷凍するとお 弁当や子供のおやつに便利 小さめのさつまいもを買ってきて アルミホイルで巻きレンジの焼き芋機能で まとめて焼き芋にしています 炊飯器で作ることもできサツマイモを炊飯 器に入れて水を3合目盛りまで入れたら 玄米モードでスイッチオンできたらバット などにのせて表面を乾かします おやつ用には半分に割ってラップでくるみ 冷凍庫へ お弁当用は輪切りにしてストローで空気を 抜きながらフリーザーバッグに入れて冷凍 庫へ 食べる時は手のひらサイズ1個につき レンジで約1分チン 輪切りのものは2個につきレンジで40秒 ほどです 冷凍保存期間は約1ヶ月 12個目はニラ ニラは冷凍すると保存期間が伸びるだけで はなく 栄養価も上がるので一石二鳥切って洗って フリーザーバッグに平らに入れて冷凍し ます 凍ったまま炒め物や汁物作りにおすすめ メニューはスタミナ丼 豚肉と ニラ長ネギしめじなどの冷凍野菜を炒めて 汁気をキッチンペーパーなどで吸い取り ます最後に焼肉のタレを絡めて出来上がり 冷凍 野菜があれば 栄養バランスも取れるので子供の習い事で 帰りが遅くなる日の夕食などに重宝してい ます冷凍保存期間は約1ヶ月 13個目はしめじこちらも冷凍すると栄養 価が上がる食材の一つ ほぐしてポリ袋に入れて冷凍し 凍ったまま炒め物や汁物に入れて使います おすすめの手抜きメニューはレンジで できるきのことツナのポン酢和えしめじ1 パック分をレンジで3分チンし水気を切っ て 油ごとのツナ缶味ぽん大さじ1 鰹節1つまみ 塩釜少々を入れて混ぜ合わせるだけお弁当 にもおすすめの一品です冷凍保存期間は約 1ヶ月 14個目は長芋山のうなぎと言われるほど 栄養価の高い長芋は 積極的に食べるようにしています今回は 半分を細切り半分をすりおろして冷凍し ます 細切りの方はフリーザーバッグに入れて 空気を抜いて冷凍 すりおろした方は変色予防にお酢を数滴 入れて 混ぜ合わせてから1食ずつポリ袋に入れて 冷凍します 食べるときは 翌日の朝冷蔵庫に移しておくと自然解凍 できます 急ぐ時は流水解凍もOK 細切りの長芋は海苔と醤油をかけるだけで 副菜の一品にすりおろしたとろろはご飯に かけて醤油を正しいとろろご飯にするのが 子供たちのお気に入りです冷凍保存期間は 約3週間 15個目はキャベツキャベツは千切りにし て冷凍するのがおすすめ [音楽] ざく切りよりコンパクトになりますし 千切りの方が早く冷凍されるので風味が 損なわれにくくなります [音楽] 千切りにしたキャベツはフリーザーバッグ に入れて空気を抜いて冷凍庫へ 凍っても手でほぐせるので使いたい分だけ 使います おすすめレシピはお好み焼き 薄力粉卵 顆粒だしお水を入れた生地に冷凍の キャベツをほぐしながら入れてよく混ぜ ますこの時先ほどすりおろした長芋を入れ ても美味しいですそして油を引いた フライパンで 豚肉を数枚焼き生地を流して 蓋をして約10分 ひっくり返してまた5分ほど焼きます キャベツを冷凍しておけば洗い物も少なく ささっとできるので楽チンです 冷凍保存期間は約3週間 ここからは加工食品の冷凍方法をご紹介し ます 16個目はジャムジャムは冷凍しても カチカチにならずスプーンですくえるので 業務スーパーの大きいものを買ってその まま冷凍しています冷凍なら日持ちはなん と3ヶ月ほど心置きなくコスパの良い 大きめサイズを変えます パンに塗るときは小さめのお皿に入れて 常温で5分ほど放置すると塗りやすくなり ます ヨーグルトにはそのまま入れて 固まりをつぶしながらかき混ぜます冷凍 保存期間は約3ヶ月 17個目はとろけるチーズ とろけるチーズも1キロほどの大容量 パックを買い冷凍庫に常備しています [音楽] 袋のまま冷凍すると固まってしまうので 大きめのタッパーに入れて冷凍使う時は このように降るとパラパラになり使い やすいです 先ほどご紹介したピザトーストに使ったり グラタンに使ったり食パンにのせて焼く だけでも美味しいチーズパンになるので あるととっても便利です 冷凍保存期間は約1ヶ月 18個目は油揚げ買ってきた油揚げは 1cmぐらいの幅に切って冷凍使う時は 凍ったままお味噌汁に入れるだけです 油揚げを入れることでコクのあるお味噌汁 になり子供たちにも好評 カルシウムが牛乳の3倍近く含まれている ので子供たちにも積極的にあげたい食材 です 冷凍保存期間は約1ヶ月 19個目はお豆腐お豆腐は凍らせることに よって滑らかさがなくなり高野豆腐のよう な食感になりますお 豆腐の端を少し開けて水を抜きフリーザー バッグに入れて冷凍庫へ 使う時は前日の夜に冷蔵庫に移して自然 解凍しておきます おすすめメニューは炒り豆腐 にんじんしいたけ長ネギなど細切りにした お好みの野菜を油で炒めますそこへ水気を 切って手でほぐした冷凍豆腐を入れて さらに炒めますだし汁1/2カップ 酒大さじ1みりん大さじ2 砂糖大さじ1 醤油小さじ1と 塩ひとつまみを入れて 蓋をし5分ほど煮ます 蓋を開けて汁気を飛ばして 溶き卵を絡めれば出来上がりご飯にとって もよく合うおかずになります 冷凍保存期間は約3週間 ではこちらで最後20個目は納豆 [音楽] 納豆も冷凍できるものの一つ 海外では納豆が冷凍で売られていたりし ます 納豆はパックのままフリーザーバッグに 入れてストローで空気を抜いて冷凍するの がおすすめ [音楽] 解凍は食べる日の前日の夜に冷蔵庫に入れ て自然解凍させます 冷凍保存期間は約3週間 冷凍方法や冷凍保存期間は料理研究家の方 の本などを参考にしました動画では基本に 忠実にフリーザーバッグを使用しましたが 我が家はポリ袋メインで使っています自己 責任になりますが 節約重視の方はポリ袋に入れるだけでも 冷凍できるのでご参考までに 冷凍できるこれらの食材を普通に買うのは もちろんお勤め品を買えばさらに節約に なります保存 期間がぐんと伸びて便利な冷凍保存をぜひ 節約生活に取り入れてみてください 本日もご視聴いただきありがとうござい ました [音楽]

動画を見ていただきありがとうございます🙇‍♀️
今回は節約主婦の「冷凍保存テクニック」をご紹介します✨

普通に買うのはもちろん、おつとめ品を冷凍することによってさらに節約に🎵
栄養価UPや時短調理にも繋がる冷凍保存を、日々の生活にぜひ取り入れてみてください😊

◆我が家の愛用品
・ストックバック 37枚入り
　→ダイソー 110円
・ポリ袋 170枚入り
　→ダイソー 110円
・レンジで調理万能ボウル
　→キャンドゥ 110円

◆このチャンネルについて
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◆ブログ
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◆動画で使用した画像について
業務スーパー様に許可を得て、商品の写真を使わせていただきました。

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