【Air-Fried Recipe】Japanese Fried-Fish, Crispy Mackerel ～【ノンフライヤー】アジの代わりにサバでカリカリサバフライ、美味！～

【Air-Fried Recipe】Japanese Fried-Fish, Crispy Mackerel ～【ノンフライヤー】アジの代わりにサバでカリカリサバフライ、美味！～

Japanese Homecooking in America!
—Air-fried Crispy Mackerel—

One of the issue of Japanese Homecooking in America is lack of ingredients. Luckily, there are a Japanese market and Asian grocery stores 20 mins away from my house by driving so mostly I can get what I want for my cooking. However, in terms of fish, it’s different. Since Japan is surrounded by the sea, Japanese people eat a lot of variety of fresh fish. Here in America, I see mostly salmon, sword fish and cod in American markets and mackerel at Asian markets. That’s almost it. Asian markets provide other fish but most of them are not familiar with me. Today, I wanted to cook Aji-fry (deep-fried horse mackerel) which is popular Japanese food. But I couldn’t get it so I decided to cook mackerel deep-fry with my Air-fryer instead. It turned out great! I hope you like it!!

Ingredients (1-2 servings)
1 Mackerel
All purpose flour
1 Egg
12 tbsp of Breadcrumbs
1-1.5 tbsp of Olive oil
Tonkatsu sauce for topping

Recipe
1. Get mackerel fillets or fillet the fish into three pieces by yourself.
2. Prepare a tray for each flour, panko and a cracked egg. Coat each fillets in flour and shake off excess. Then dredge in egg and coat with panko.
3. Preheat Air-fryer to 395℉ for 5 mins. Sprinkle olive oil over the surface to make panko coating crispy. Air-fry at 395°F for 7-8 mins until the surface of the fish is burned.
4. Put some tonkatsu sauce over the fries while it’s hot.

I teach easy, delicious and healthy Japanese home cooking to my daughter who was born and grows up outside Japan with a lot of recipes and know-how from my grandma and mom who were cooking teachers in Japan. We get all ingredients in America since we live here in America. Join us and let’s cook together! I’m glad if you subscribe my channel not to miss any easy, delicious and healthy Japanese home cooking recipes!

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アメリカで日本家庭料理！
—アジが手に入らない時は…ノンフライヤーでカリカリサバフライ—

アメリカで日本食を作ろうとする時困ることの一つに、材料がそろわないことがあります。私の場合はまだ恵まれていて、20分も運転すれば日系スーパーやアジア系スーパーがあるのでたいていのものは手に入ります。しかし、問題は、魚です。こればっかりは、日本が恋しいです。こちらで売っているお魚はたいてい、アメリカ系スーパーでサーモン、メカジキ、タラ。アジア系スーパーに行けばサバがあります。アジア系スーパーは他にもお魚はあるのですが、見慣れないものが多く、今日も本当はアジフライが食べたかったのですが仕方なく、サバフライにしてみました。ところがこれが美味しくいきましたので、ご紹介します！

材料（1-2人分）
サバ 1尾
小麦粉 大さじ
卵 1個
パン粉 大さじ12
オリーブオイル 大さじ1-1.5
ソース お好みで

レシピ
1. サバの切り身を用意するか、自分で三枚おろしにする。
2. 小麦粉、卵、パン粉のお皿をそれぞれ用意する。サバに小麦粉をまぶし、余分な分はおとす。次に卵をよくつけて、最後にパン粉をしっかりつける。
3. ノンフライヤーを200℃で5分予熱する。パン粉をまとったサバの表面にオリーブオイルをかけ、ノンフライヤーで200℃で7-8分、表面がこんがりするまで調理する。
4. あついうちにソースをかけていただく。

この動画を使って、私は外国で生まれ育っている娘に、アメリカにある食材でつくる簡単、美味しい、ヘルシーな日本家庭料理を教えています。日本で料理の先生をしていた祖母と母から引き継いだたくさんのレシピとノウハウを共有します。あなたもぜひ一緒にお料理してみませんか？どのレシピも見逃さないように、チャンネル登録してくださると嬉しいです！

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