【ホルモン味噌煮込み】根菜たっぷり！深みのある味わい！【絶品モツ煮込み】

#ホルモン煮込み #モツ煮込み #サイレントクッキング

牛ホルモン（牛モツ）と根野菜（レンコン、ゴボウ、ニンジン、こんにゃく）を煮込みました。味噌ベースの味付けです。牛ホルモンでなくても、モツ系でしたらシマチョウ、豚ホルモンなど内臓の食材は旨味があります。部位によりいろいろな呼び方がありますね。総称した言い方でしょう。

ホルモンは焼いても、炒めても、煮込んでも美味しくて、しかも安い食材です。

煮込む前の準備としてホルモンは、下茹でしてアク抜きをします。臭いが気になるようでしたら、２度茹でしてみてください。

寒い季節になると、煮物料理が恋しくなります。心も身体も温まる美味しい料理をいただきたいですね。

ぜひ作ってみてくださいね！

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#レシピ #簡単料理 #オツマミレシピ

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