フランス料理店シェフが作る【肉じゃが】野菜を焼くと別次元にうまくなります
先日インスタライブでリクエストを頂いた肉じゃが、やりました。自分なりのポイントを解説しつつ作ったので、何か少しでも役に立つことがあれば嬉しいです！
⚫︎材料(約2人前)
玉ねぎ 1個
ニンニク 1かけ
牛肉 200g
じゃがいも 2個
人参 1本
水 100〜150cc
バター 10g
塩・黒胡椒 少々
※合わせ調味料
醤油 大さじ3
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ１
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(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.
#肉じゃが #作り方 #じゃがいも
33件のコメント
TSの妄想を要求されている…
かっこいいまな板はどちらのものですか！
何でしたっけ？ 確か、旧日本帝国海軍の大将が欧州で食べたシチューが食べたくなって、日本人シェフに無茶振りで作らせたら「肉じゃが」が出来た、とか言う有名なエピソードが有りましたよね？ ね？
まるで「タルト・タタン」の様な逸話だなぁ、と思いましたが、それでも一品として存在している肉じゃがって、存在感がありますね。
これはもう、想像で作った日本人シェフの腕が良かったと言うしか無い、と思いました（笑）。
誰もが満足する一品となった「肉じゃが」に感謝。 ご馳走様でした。では、また。
白滝入れたい時は、玉ねぎと同じタイミング？？でいいんでしょうか💭
シェフが作った、肉じゃが超おいしそう～❤
なんやポトフに見えます。
焼き豆腐を入れてすき焼き風、玉ねぎだけで牛丼にもなりそうだ！
日本酒めっちゃ入っててワロタ
美味そうすぎる。今度作って見たいです。 登録しててよかったです。
最高です！今までで食べた肉じゃが1位でした✨いつもレシピの記載ありがとうございます❤
respect！
今日、金ローでゲド戦記ですね〜
ゲド戦記といえばあのトマトスープ…
野菜に焼き色を付けて香ばしさを出したり、牛肉と玉ねぎを一緒にマリネしてシャリアピンみたいにしたり、所々にフレンチの技法が✨✨
包丁は右手、お箸は左手なんですね！両利きなんですか？
肉じゃがにバターなんか入れたら姑にラリアット&ドロップキックかまされます
肩身の狭い主夫です
7:29
鼻毛が肉じゃが目がけて飛んでったのかと思った
全然関係ないんですけど、Georgeさんという文字を見るといつもGoogleに見えてしまう…すいません
粋ですね。肉ジャガと響とのマリアージュですね。
そして米と共に締める。最高ですね！！
これはきっとニックジャーガーというフランス料理ですね！！
ここに、ブロッコリーも入れたい
盛り付けた瞬間フレンチぽくなって草
なんでこんなに綺麗に撮影できるの？
美味しそうですね～😊動画ありがとうございました
うしにくってことは西よりのじゃがたら🤔…
優しく炊かれたい男ランキング堂々の1位ですっ！！
早速作りました！！
バターのコクがすごく美味しかったです❗️食べながら次いつ作ろうか考えてしまうくらいの美味しさでした✨✨また作ります！
野菜のいい柴犬色だこと…美味しそう。作ろ。
これ作ったけどパナかったわ
さすが兄貴
ニンニクいつ入れますか？
いつも仕事が丁寧ですね、毎度美味しそう！隠し味のバターも美味しそう〜！マネして作ってみます！！
調理道具、料理の魅せ方、全てにセンスを感じる。お洒落でとても美味しそう。
玉ねぎと牛肉にした味つけるのやってみまーす₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ 最高にハイッて感じの木製まな板お迎えしました♡切るたびにトントンいい音してテンション上がってます⤴︎♡今年は、にんにくみじん切りマスターしたいです🫡
いつも拝見しております。
ジョージさんの肉じゃがレシピで早速作りました。バターの代わりにButter Gheeを入れてみました。最高でした☺️
相変わらずよだれがしっかり出てしまいました。😂 ニンニクとニンジンを入れるなんて嬉しい😃😮