【一人暮らしのあなたに必見な麺料理】朝倉駿店の最高の長崎ちゃんぽん

【一人暮らしのあなたに必見な麺料理】朝倉駿店の最高の長崎ちゃんぽん

▼レシピはこちら▼

今回は皆大好きあれ！
あのお店のあのチャンポン
作りました！

野菜の美味しさを最大限に
ワンパンで作れるように再設計！

今回はつけ麺用の麺でしたが
ちゃんぽん麺でも美味しく
作れますのでぜひ！！🔥

【朝倉駿店の最高の長崎ちゃんぽん】

■材料(1人分)

・チャンポン具材材料
(具材は正直なんでもOK！)
豚こま肉…100g
玉ねぎ…30g
キャベツ…30g
もやし…30g
コーン…30g
かまぼこ…30g
ニラ…10g
ごま油…大さじ1
つけ麺用の太麺(ちゃんぽん麺でも可)…1玉
塩…少量

・スープ材料
水…300g
料理酒…50g
みりん…20g
生姜…10g
オイスターソース…10g
ニンニク…8g
鶏ガラ(無化調)…3g
長ネギ(青い部分)…2〜3本
牛乳…100g
醤油…5g

ごま油…適量
ブラックペッパー…適量
(ホワイトペッパーがあればそちら推奨！)

■作り方の手順

①野菜類を一口大にカットして生姜はスライス、ニンニクは軽く潰しておく

②フライパンにごま油大さじ1を敷いて強火で加熱する

③食材に軽く塩を打ちながら豚こま肉、玉ねぎ、キャベツの順番で炒めてもやし、ニラ、コーン、かまぼこを加える

④全体の8割位が炒まったらバットにあけておく

⑤フライパンは洗わずにそのまま水、料理酒、みりん、鶏ガラ、オイスターソース、醤油、生姜、ニンニク、長ネギを加えて沸騰させる

⑥中火で5分ほど煮出してニンニクと生姜を取り除く(気になれば長ネギも外してOK)

⑦牛乳を加えて軽く沸いてきたらつけ麺用の麺を茹で上げて煮込んでいく

⑧具材をフライパンに戻して1分ほど煮たら丼に盛り付ける

⑨ブラックペッパー(ホワイトペッパーがあればそちら推奨)、ごま油を適量かけて完成！

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Profile
朝倉駿/1990年7月5日/東京都葛飾区生まれ
16才から続けていた飲食業のアルバイトから、いつかは自分の店を！と一念発起し23歳で本格的に業界入り。
完全ど素人からキッチンのメイン料理まで任され20代後半からサービスにも従事。
飲食人としてのキャリアを着々と身につけていき数々の店舗を渡り歩く。
業績不振店舗の店長を任されキャラクターとお喋りだけで昨年対比売上プラス1000万円を叩き出す。
自分の力を完全に過信し2020年〜SNS活動を開始。
美味しく学べるコンテンツを発信中！

2023年8月から朝倉駿店community発足！
オンライン料理教室を中心としたコミュニティを運営している。
同時に続けているPositive Pop MusicをコンセプトとしたkisekiというバンドのVo.Gt.でもある。

【朝倉駿店community】
https://www.asakurashunten.net

【公式LINEマガジン】
https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=390mnzum

【Instagram】
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【kiseki】
http://kiseki-web.com