【オモニの料理帖#5】田舎の晩ごはん、山菜ゴンドゥレごはん | 어머니의 시골밥상, 곤드레밥 과 시래기국 | Korean grandma’s dinner
料理の達人、オモニの晩ご飯です。
今回のメニューは、
ゴンドゥレ（高麗アザミ）の炊き込みご飯、
キムチと大根葉の豚骨煮込み、
エゴマの葉の炒め煮、
豆もやしナムル、
エゴマの葉の和え物、
きゅうり古漬けの和え物（オイジ）
です。
ゴンドゥレは江原道地方でよく採れる
味と香りが柔らかく、栄養価がとても高い山菜です。
（タンパク質、カルシウム、ビタミンA、食物繊維が豊富！！）
ご飯に炊き込んだ「ゴンドゥレご飯」が有名で、専門店もありますが
オモニのゴンドゥレご飯を食べたら、外で食べる気にならない…！
まずゴンドゥレの量が比べ物にならないくらいたっぷり入っている！
旬の季節なら裏庭で採ったものを茹でて、
それ以外の時期は乾燥ゴンドゥレを使いますが、
どちらにしてもたっぷり入れます。
そして、ご飯にのせる薬念タレはこだわりの調味料や薬味を惜しみなく入れて
美味しく作ってくれます。
オモニのゴンドゥレご飯は天下一品！
その他のおかずは言うに及ばず、全部美味しいです。
オモニのご飯だと「野菜たくさん食べなくちゃ」なんて全く不要。
美味しいから、食べずにいられないのです。
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29件のコメント
これはもう💗 たまりませんね お母様 最高ですね
高麗アザミ❗凄いな自然の恵みって🍃オモニと花緒さんの会話も温かみがある💞路地裏の定食屋さんみたい👍👍👍💘🎶
ゴンドゥレご飯🍚Uberで✈🚲
花緒さん、こんばんは😃🌃
旨そうや、ヨダレがぁ🤤
心が籠った、お義母様の手料理🎽🍴
ええな、羨ましい😋
しっかり親孝行してあげて👍
ではでは次回upを楽しみに待ってます‼️
ch名換えたのですね✨
カオさんアンニョン❣️
ゴンドォレいっぱい生えてすごい！
田舎のほのぼの感と飾らない晩御飯すばらしい！
お子ちゃまの女の子は、ちょっとカメラ気にして可愛い💕ですね。
ハルモニも元気で何よりですね♪
季節の山菜やその土地でとれたものって美味しいですよね🥰
実家に帰りたくなりました🥺
オンマのお料理どれも美味しそうです🥰
日本ではタレをご飯にかけたりしないですが、ゴンドレご飯にヤンニョムダレがすごく美味しそうです😍✨
スープ本当にすごく手間がかかっていてそれだけでご馳走ですね🥺‼️
美味しくって身体によくて最高ですね🤩
こんばんは😊
花緒さんご主人は韓国の方なんですね？
저 시래기+돼지뼈 국에는 밥도 좋지만, 소주가 더욱 맛있을 것 같습니다ㅎㅎㅎ
花緒さん안녕〜 オモニも오램만입니다🙋♂️ 前回は確か春の山菜チヂミ 今日も「裏庭産!」ゴンドゥレご飯！ うまそー😋 オモニ宅のご飯はどれも身体に良さそうでいいですね〜👍 それにゴンドゥレの量👀 おうちご飯ならでは!! 😄
花織さ〜ん♫
何だか今は亡きハルモニの家を思い出して懐かしくなりました😌
シレギのお汁大好きです😍
今はたまにオモニが作ってくれます♪
今すぐに食べたくなりました笑
韓国の美味しいご飯をいつも食べれて羨ましいです🍀
와~~~~! 감동입니다~~!!^^
와ㅡ곤드레밥,양념장….
こんにちは‼️ご飯より、ゴンドレ が、多い😆野菜 が、多くて、良いですね‼️間違いなく、美味しい🤤⤴️
豪快な炊き込みご飯、味は素朴な感じで美味しそうですねぇ。キムチとシレギも美味しそう！オモニさんの料理上手が伝わってきます。ところで・・・あらかじめ切っておかないんですねぇ・・・シレギ。
私の敬愛するオモニ❤️やっと見れました！ ぜーーーーーんぶ美味しそう。私、ヤンニョムとこのご飯でお釜いっぱい食べれると思う〜❤️ 孫ちゃんたちのマシッソヨも嬉しそうで愛情感じます。
間違い食事です。
大根の葉、乾燥させて炒め物にしたりしてましたが現在は日本人でもたべませんね。
아~ 먹고싶다.부럽습니다
곤드레밥과 시래기국 건강밥상이네요
시래기대신 무우나 콩나물을 넣으면 또다른 맛있는 밥이 됩니다
양념간장에 비벼먹으면 반찬이 따로 필요없을 정도죠
와 최고다 최고
初めまして。投稿されているものを何本も見て楽しんでいますが、このご自宅での動画が最高です。こんなにも贅沢な食事を、こんな風に普段に食べてられるとは。本当に、本当に羨ましいです！！
材料手に入れるの大変そうだけど、作ってみたいです❗夏とか暑い日は室内保存のが良いですよね⁉️
영상 보면서 침이 주르륵~~~😅
ほんまに美味しそう！ええお婆ちゃんやわ〜登録してこれからも応援します
긔염둥이들ㅎㅎ
맛있게먹는게 보기 좋내요☺
お義母さん優しそう〜(^^)
田舎の韓国家庭料理、葉物野菜たっぷりで体に良さそうですね。
ヤンニョムタレかけた炊き込みご飯本当に美味しそうです。羨ましい
ゴンドゥレご飯🍚食べたい😍♥️♥️♥️♥️
곤드레ご飯美味しいですよね！
昔よく行っていた、韓国の市場の食堂で出してくれて食べたことがあります！
달래のタレをかけて、ナムルとか色んなものをのっけてビビンバにして食べました😃
おかずは、유채나물が美味しい店で5回はおかわりするぐらい菜の花食べていました😂
かおさんがユチェをアブラナって動画で紹介して下さったので、長年疑問に思っていた、ユチェの正体に気がつきました(笑)
キンパがめっちゃ美味しかった、今は無き食堂が恋しいです…
テンジャンチゲがめっちゃ美味しくて、安くて、つたない韓国語を話す私たちに優しくて…
あの味をもう一度味わいたくなりました。
너무 그리워요…
初めまして、いつも楽しみにしています。以前の動画を最近見ていますがこういうオモニが手作りされる料理やタレを動画で見られてとてもありがたいです。ぜひまたこういう動画お願いします。
今友人とソウルに来ています。動画で紹介していただいたレストラン二ヶ所行きました。本当に美味しかったです。
ゴンドゥレの炊き込みご飯いっぱいの緑でタレも美味しそう、ペットボトルに米を入れているのと、田んぼのカエルの声、小鉢の皿の柄がうちと同じようです。