レンジで作れる！ 野菜ときのこの餡かけ肉団子【きちんとキッチンbydaiei】

レンジで作れる！ 野菜ときのこの餡かけ肉団子【きちんとキッチンbydaiei】

レンジで作れる！
野菜ときのこの餡かけ肉団子

＜肉団子の作り方＞
【材料…２名分】
豚挽肉…200ｇ

玉ねぎ…1/2個

★片栗粉…大さじ1

★塩…小さじ1/2

★砂糖…小さじ1/2

★しょうが絞り汁…小さじ1/2

★しょうゆ…小さじ1

★ごま油…小さじ1

★こしょう…適量
【手順】
1.玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜる。

2. 1に豚挽肉、★を加えて粘りが出るまでよく練る。

3.2を12等分に丸める。

【材料…２名分】
肉団子…12個

長ねぎ…1/2本

にんじん…5㎝（40g程度）

しめじ…1/2株

★白だし（2倍濃縮タイプ）…大さじ1と1/2

★水…100ml

★砂糖…小さじ1

★片栗粉…大さじ1

【手順】
1.肉団子を作る。（作り方は上記参照）

2.長ねぎは斜め薄切り、にんじんは千切り、しめじは石づきを落としてほぐす。

3.耐熱容器に2の野菜を敷き詰め、肉団子を上にのせる。

4.★を混ぜ合わせ、3にかける。

5.4にふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱し、肉団子を上下ひっくり返し、再度2分加熱する。

6.5を混ぜ合わせて、とろみを均一にする。

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