とろふわ食感がたまらない！チンゲン菜スープの作り方【簡単レシピ】
「チンゲン菜スープ」のレシピです。
柔らかく煮たチンゲン菜に、とろみのあるスープが絡む、優しいながらも風味豊かなチンゲン菜スープ。
生姜の香りとごま油のコクがアクセントになり、ふんわり卵が全体を包み込みます。
体がじんわり温まり、ほっとする美味しさ。
短時間で簡単に作れるので、忙しい日にもぴったりです。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/422706.html
──────────────────
材料 （2人分）
チンゲン菜： 大1株（150g）
長ねぎ： 1/3本（30g）
卵： 1個
鶏がらスープの素： 小さじ1
すりおろし生姜 ： 小さじ1
醤油： 小さじ1
塩： 小さじ1/3
水： 400ml
片栗粉： 小さじ1
ごま油： 小さじ1
白ごま： 小さじ1
──────────────────
目次
00:02 材料一覧
00:15 チンゲン菜と長ねぎを切る
00:29 卵を溶く
00:34 鍋に水と調味料を入れる
00:42 チンゲン菜の茎を煮る
00:52 葉を加えて煮る
00:59 醤油と塩で味をととのえる
01:08 水溶き片栗粉を加える
01:24 卵を流し入れる
01:38 ごま油を回し入れる
01:44 白ごまを振ったら完成
──────────────────
やまでら くみこ
料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
https://kumiko-jp.com
【X】https://x.com/kumiko_jp
【Instagram】https://www.instagram.com/kumiko_yamadera/