手羽元とブロッコリーのスープ煮込み

手羽元とブロッコリーのスープ煮込み

ローリエの甘い香りがかおる、手羽元とブロッコリーのスープ煮です。
手羽元を柔らかく煮込み、ローリエの香りを入れ、最後にブロッコリーを加えて仕上げました。私的にはブロッコリーを柔らかく煮るのが好きですね。

材料3人分
鶏手羽元　　　　　　　　　　　9本
ブロッコリー　　　　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　200g
にんじん　　　　　　　　　　　100g
にんにく　　　　　　　　　　　1/2かけ
きざみパセリ（みじん切り）　　適宜
オリーブ油　　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　　　　600ml
固形コンソメ　　　　　　　　　1個
薄口しょうゆ　　　　　　　　　大さじ2
日本酒　　　　　　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　　　　　適宜
GABANローリエ＜ホール＞　　　 2枚
GABANあらびきブラックペパー　 適宜

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