@京都料理人あきひこが 風呂吹き翡翠蕪の柚子味噌掛け＆一味じゃこバター＆蕪の皮と葉の浅漬けの作り方を教えます‼️青寄せ 和食 出汁巻き玉子 目からウロコ おばんざい 簡単レシピ 家庭料理 京料理
風呂吹き蕪にバターで香りとコクを。
じゃこはバターと一味で簡単に。
余った蕪の皮と葉は浅漬けにしました。
オープニング 広沢池前児童公園
0:00オープニング
4:23料理と食材説明
7:37蕪の処理
9:45蕪浅漬け下処理
10:20蕪の茹で方と柚子味噌の作り方
13:48一味じゃこバター
18:47蕪にバターを加える19:14蕪の浅漬けを仕上げる
21:29蕪の茹で上がり
22:38エンディング
レシピ
蕪2個
水1.2リットルに塩小さじ1生米大さじ2青寄せの茹で汁180㏄で20分弱火で茹でる。
(青寄せの茹で汁は無くても良い)
柚子味噌
玉味噌大さじ2
本味醂小さじ1
柚子の皮小さじ2
じゃこ1パック
バター大さじ1
一味唐辛子小さじ1
蕪の皮と葉2個分
塩大さじ1で揉んだ後水洗いしてよく絞って本味醂大さじ2お酢大さじ3昆布適量で漬ける。
#和食 #京都料理人あきひこ #おばんざい #簡単レシピ #おうちごはん
32件のコメント
あきひこさん、こんばんは🌆いつも有り難う御座います🥰💕
こんばんは〜😄
今回のメニュー、ぬる燗で一杯行きたいですね〜
🍶😋
２合程呑んだ後、残りのおかずで、ご飯🍚食べたい〜😅
食いしん坊で、すんません😅
こんばんは。
夕食後に見ても食欲出てきます。
最近視聴を始めましたが冒頭の京都紹介も楽しんでます。
これからもどんどんよろしくお願い致します。(￣^￣)ゞ
あきひこさんお疲れ様です！(^0^)ﾉｼ
じゃこの炒めたものは私も良く作ります！ごま油と醤油で香ばしくしてムシャムシャ食べてしまいます！笑
一味はピリっとして良いですね！次回はあきひこさんのレシピで調理してみますね！
蕪も好きなので、例の「翡翠」も挑戦してみたいと思います！ﾃﾞｷﾙｶﾅｰｗ
あきひこさん こんばんは😊✨
新緑の季節になって行きますね💚💚
今日のお料理も美味しい😊💕
ありがとうございました😊💐
あきひこさん、こんばんは
あっさりりしてて、美味しそう
あと、全動画再生完了、視聴時間の
お役になったかな？
お疲れ様です。こんな御時世です。京都の風景はプチ旅行している気分になります。料理しないので冒頭の風景が私のメインです。怒られるかな？(￣▽￣;)
いつも値段的に懐に優しい素材でも素材の味を活かす料理をさらに手軽にという工夫の姿勢に共感ですね😆
師匠〜こんばんは🤗
磯野全国デビューしちゃったやん🤣🤣
絶対作りますね〜じゃこバター🤤🤤🤤
京都ってキレイなところが多いんですね。
ジャコの炒めもの、本当にツマミに合いそうで飲みたくなってしまいます（笑）
こんばんは、動画配信を有難うございました。
いろいろ勉強になりました。じゃこバターは初めて拝見しました。
作ってみたい一品ですね。さすがです！では、またねー！(^_-)-☆
今回のお料理も美味しそうですね。かぶ料理、京都の料理という感じですね。
あきひこさん、今晩は。じゃこ？たつくりでも出来ますか？洋風の風呂吹き蕪作ってみます。おやすみなさいませ〜🙇
あきひこさん、こんばんは。
オープニングの公園、緑が綺麗ですね。
風景も、楽しみにしています。
蕪の漬物、袋の空気抜きは
なるほどと思いました。
他にも応用がききますね。
ふろふき蕪も美味しそうです。
｢使いまわし｣いいですね。
ほかすことなく、食べ物に感謝😊
ジャコも凄く簡単。
シンプルな作り方でいいですね。
カルシウムたっぷりだわ。
お米とこぶ入れるんですね。初めて知りました。
心さん情報でこのチャンネルを知りました。オープニング良いと思いますよ。料理は凄く美味しそう❗とても丁寧な解説で分かりやすいです。これからも楽しみに待っています。
師匠、こんばんわ😃✨
じゃこバター、息子のおやつに作ってみます‼️にぼしでも大丈夫かな⁉️🤔
じゃこバターも、タマ味噌のゆず味噌も関東人の私には
日常的に食べる事はあまりないですがこれからは
あきひこさんの料理を見ながら何かしら品の良い京都の
味を我が家にもぜひ取り入れていきたいと思いました。
今日もありがとうございました。🙏✨
料理紹介はもちろんですが風景紹介も別に作っても良い位、楽しみにさせてもらっていますよ！料理オンリーの方の為に概要欄に料理紹介スタート時間を記載してあるので配慮としては十分かと思いますよ！今後も楽しみにしてます！！
ジャコとかしらす、ガキの頃大好きだったんだけどプリン体ガー！って言われて控えてるんだよねぇ･･･飯にぶっかけて食うと本当に最高なんだけどなぁ
あきひこでしたっ！！(ΦωΦ)
あきひこさん！めっちゃ勉強になります！めっちゃいい動画❗️
・漬物のやり方
・ジップロック空気抜き
・いろいろ使い回し
・じゃこ＋バター
何より旨そう！酒飲みの私としてはたまりません❗️
次の動画も楽しみにしてます😆❗️
オープニングの京都の景色好きですよ。じゃこは出来そうです。
じゃこ美味しそう！
手軽に作れて色々応用出来そうですね。
蕪も漬物で無駄無く使えてしまうので良いですね。
すみません最初に吹きました、飛ばしませんよ。ノウハウたっぷりですがアーカイブ残していただいてありがたい。
upお疲れ様でございます🙇♂️
オープニングでどうのこうの言う人居るんだ🤔❔
風情があって良いと思いますけど……
切ない心の持ち主がおられるのですね😩
何時も美味しそう🤤🤤🤤
蕪蒸しの余ったので蕪をおでん風に煮ましたが皮は剥いた方がいいですね☝️口の中に繊維が……😩
X線で見たかのように繊維ギッシリ
ヮ(゜д゜)ォ!
色々と勉強になります🙇♂️
オープニング楽しみにしてる一人です
力強い大きな木(´- `*)🎵
今回も上品且つ美味しそうですねぇ😋🍴💕
応援してます。＼(^_^)／
私もオープニングを楽しみにしてます😊体調がすぐれない時はムリしないで下さいね。
カブは敬遠していました😅難しいイメージがあって💦
ジャコバターを初めて知って目から鱗くらい❗️コレはよいおつまみになるので、パクらせて頂きます😆
てかまだ20日から休業ですが😭
0:00オープニング
4:23料理と食材説明
7:37蕪の処理
9:45蕪浅漬け下処理
10:20蕪の茹で方と柚子味噌の作り方
13:48一味じゃこバター
18:47蕪にバターを加える19:14蕪の浅漬けを仕上げる
21:29蕪の茹で上がり
22:38エンディング
レシピ
蕪2個
水1.2リットルに塩小さじ1生米大さじ2青寄せの茹で汁180㏄で20分弱火で茹でる。
(青寄せの茹で汁は無くても良い)
柚子味噌
玉味噌大さじ2
本味醂小さじ1
柚子の皮小さじ2
じゃこ1パック
バター大さじ1
一味唐辛子小さじ1
蕪の皮と葉2個分
塩大さじ1で揉んだ後水洗いしてよく絞って本味醂大さじ2お酢大さじ3昆布適量で漬ける。