青汁でおなじみケール「栄養成分や効果」を簡単に説明！

#健康るべ
【📖もくじ📖】
00:00 ~ 最初に
00:41 ~ ケール
02:06 ~ 栄養素
03:09 ~ カルシウム
06:37 ~ ルテイン

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【💡この動画”ポイント”💡】

・青汁の原材料として有名なケール

・ケールは「苦くて食べにくい野菜」というイメージが強いが多くの栄養素が含まれているのが特徴

・そもそもケールはアブラナ科アブラナ属の野菜でキャベツやブロッコリーが原種。

・そんなケールは栄養価の高さから「緑黄色野菜の王様」とも称され、米を中心に栄養価の高いスーパーフードの一つとして紹介されたことで人気が高く、アメリカでは青野菜の女王」とも呼ばれています。

・近年は生野菜として食べやすい種類も流通し栄養補給として優秀なことに加え、ルテインやカルシウムなど抗酸化物質が多いこともケールの特徴。

・健康野菜として注目されているケールの栄養効果について詳しくご紹介。

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【📝参考栄養成分📝】
「含有量は、文部科学省の「食品成分データベース」を参考にしています」
→https://fooddb.mext.go.jp/