【黄金の栄養バランス】野菜もたっぷり！ヘルシー八宝菜の作り方

【黄金の栄養バランス】野菜もたっぷり！ヘルシー八宝菜の作り方

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①八宝菜は簡単で栄養が満点！
②豚肉と海老は後から入れる事で柔らかく仕上がる
③ごま油は仕上げに入れる事で香りが良い

このポイントさえ抑えれば、絶品な「八宝菜」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

白菜：低カロリーで食物繊維が豊富。腸内環境を整えてくれます。
人参：βカロテンがたっぷり！抗酸化作用があり、免疫力をサポートします。
きくらげ：鉄分が豊富なので、貧血気味の方にもおすすめ。食感も楽しいですよね。
うずらの卵：小さいながらも栄養価が高く、タンパク質やビタミンB群が含まれています。
豚肉：疲労回復に役立つビタミンB1がたっぷり！
エビ：高タンパクで低脂肪。アスタキサンチンという抗酸化成分も含まれています。

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材料＆調味料　
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■所要時間
20分　

■材料
白菜　　　　　1/4個
人参　　　　　1/4本
豚小間切れ肉　100g
きくらげ　　　1p
えび　　　　　100g
うずらの卵　　10個
刻み葱　　　　お好みで

☆出汁　　　　 500cc
☆塩 　　　　　小さじ2
☆濃口醤油　　 大さじ1
☆みりん 　　　大さじ1
☆酒 　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　 大さじ2
水 　　　　　　大さじ2
ごま油　　　　 大さじ2
オイスターソース　お好みで

◯だしの素で代用する場合
水 　　　　　500cc
だしの素　　 小さじ1
※鶏ガラでもOK

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作り方
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01.きくらげを水で戻しておきましょう
02.白菜は芯を取り除き、大きめの一口大に切ります。
03.人参は2mmくらいの薄切りにします
04.鍋に①②③の材料と☆の材料を入れて蓋をして10分間中火で煮ます
05.白菜がクタクタになったらうずらの卵、えび、豚小間切れ肉を入れて豚肉とえびに火が通ったらOK
06.火を止めてから水溶き片栗粉を入れて、全体を混ぜてから加熱し再度沸かします
07.仕上げにごま油を入れて全体に馴染ませたら完成
08.お好みで葱を散らして、オイスターソースをかけて召し上がってください。

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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