タイ風麻婆豆腐〜爽やかが止まらない〜

タイ風麻婆豆腐〜爽やかが止まらない〜

中華料理で人気の、
麻婆豆腐を、タイ料理の味わいに仕上げました。

香り良く、ほどよく辛みもあって、
爽やかな一皿です！！

ごはんを用意して、ぜひ作ってくださいね。

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タイ風麻婆豆腐
（材料　２人分）
・鶏ももひき肉　１５０g
・長ねぎ（みじん切り）　１/４本
・パクチー　１束
・しょうが（みじん切り）　１片
・こぶみかんの葉　葉１０枚
・おぼろ豆腐　１５０〜２００g
・ごま油　大さじ１
・水溶き片栗粉　（水小さじ２：片栗粉小さじ２）　全量
・花椒　ナンプラー　各お好み量
（A）
・鶏だし　２００ml
・ゆずこしょう　小さじ１/２

作り方はぜひ、動画をご覧くださいませ！

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
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