【天日干ししない】セミドライトマトのオイル漬けの作り方/ How to make semi-dried tomatoes

プチトマトで、自家製セミドライトマトを作ります。天気に左右される天日干しはせずに、オーブンで簡単にできるレシピです。

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いつもご覧いただきありがとうございます。
今日は、じゅわっと美味しいセミドライトマトのオリーブオイル漬けを作ります。

乾燥はオーブンで２時間ほどで完了。
梅雨に入り、天日干しができない時期でも作れます。

皮は少しパリッと、果肉は柔らかさが残ったセミドライトマト。
旨味がぎゅっと濃縮されて、そのままでも止まらなくなる美味しさです。

わが家では、パンに乗せたり、パスタに和えたり、サラダに乗せたり・・・
何にでも使えるので、あっという間になくなってしまいます。

とにかく簡単で美味しいので、ぜひ試してみてください^^

【プチトマトの切り方】
セミドライトマトにするときは、断面から水分が飛びやすいように切ります。
よーく見るとプチトマトには向きがあって、長い辺を切ると断面に果肉が出ます。
詳しい切り方は、動画の中でご紹介していますので、参考にしてください。

【材料】セミドライトマト
・プチトマト（ミニトマト）　お好きな量
・塩　少量
・オリーブオイル　たっぷり（トマトがかぶるくらいの量）

出来上がる量は、生の状態の半分くらいになります。
今回はプチトマト１パックで作りました。

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【Ingredients】semi-dried tomatoes
・cherry tomatoes
・salt
・olive oil

#セミドライトマト　#トマト　#作り方