豚こま肉がやわらかジューシー！ポークソテー和風オニオンソース #shorts
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ポークソテー和風オニオンソース
【材料】（2人分）
豚こま切れ肉…300g
下味
・「おろし玉ねぎ酢」、片栗粉…各大さじ1と1/2
・塩…小さじ1/4
・砂糖、粗びき黒こしょう…各少々
和風オニオンソース〈混ぜる〉
・「おろし玉ねぎ酢」…大さじ2
・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
サラダ油
＊「おろし玉ねぎ酢」
玉ねぎ…1/2個
酢…小さじ1
＊「おろし玉ねぎ酢」の作り方
玉ねぎはすりおろし、酢小さじ1を入れ、混ぜる。
約1週間冷蔵保存OK。
【作り方】
1. 豚肉はパックに入れたまま下味をもみ込み、2等分する。肉の向きをざっと揃えながら、約10×12cm、厚さ約1.5cmに形を整える。
2. フライパンに油小さじ2を中火で熱する。1を並べ入れて強めの中火にし、ふたをして約3分、上下を返して2～3分焼く。菜箸で中央を刺してみて、透明な肉汁が出ればOK。
3. フライパンの余分な脂を拭いて中火にし、和風オニオンソースを回し入れる。スプーンでソースをすくって上からかけながら、1～2分豚肉にからめる。器に盛り、好みでベビーリーフを添える。
▼このレシピを教えてくれたのは
舘野鏡子さん
▼レシピ詳細はこちらから
ポークソテー和風オニオンソース：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/36339/
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