【今日の美味しいさかど飯 #96】ヒラヒラ人参のちゃんこ風醤油ラーメン
意識しないととれない野菜を美味しくたくさん食べることができます！
罪悪感の少ないラーメンです。
簡単な調理工程で、調理が苦手な人でもアレンジしやすいです！
▼レシピ▼
【材料（1人分）】
・鶏ひき肉 50g
・鍋用カット野菜 1/2袋（100g）
（お好みの野菜で代用可）
・玉ねぎ 1/8個（20g）
・人参 1/4個（20g）
・生姜 適量
・片栗粉 小さじ1/2
・塩 ひとつまみ
【作り方】
①玉ねぎをみじん切り、にんじんはピーラーを使用し、薄く切る。生姜はすりおろす。
②鶏ひき肉に玉ねぎ、生姜、片栗粉を入れ混ぜる。
③塩を入れて再度混ぜる。
④混ぜ合わせたもの③をスプーンで一口サイズに形を整え、沸騰したお湯に7分間茹でる。
⑤7分後、同じ鍋に野菜を入れ、火が通るまで茹でる。
⑥麺をゆで、野菜の汁と附属のスープを混ぜ合わせる。
▼人参▼
【旬の時期】
春夏にんじん：４月～７月
秋にんじん：８月～１０月
冬にんじん：１１月～３月
【栄養まめ知識】
にんじんは、「β-カロテン」や「食物繊維」「ビタミンC」などが豊富に含まれています。
「β-カロテン」は、皮膚や粘膜の健康維持、動脈硬化の予防、免疫力のアップなどの効果があります。
今回動画で使用している野菜は、JAいるま野坂戸農産物直売所出荷組合からご提供いただきました。
坂戸産の農産物のご購入には、次のリンク先をご利用ください！
※農産物によっては、収穫の時期により購入できない場合があります。
・JAいるま野坂戸農産物直売所（おすすめ！）
・坂戸市産農畜産物に出会えるマップをご利用下さい
https://www.city.sakado.lg.jp/soshiki/24/432.html
・農産物マーケット
https://www.city.sakado.lg.jp/soshiki/24/1017.html
・軽トラック市
https://www.city.sakado.lg.jp/soshiki/24/38192.html
#野菜レシピ #簡単レシピ
#JAいるま野 #女子栄養大学 #食文化栄養学科
#埼玉県坂戸市 #坂戸市
#人参 #にんじん #ラーメン #ちゃんこ
#めん #麺 #アレンジ
#今日の美味しいさかど飯 #さかど飯
#おいしい #美味しい
#直売所 #軽トラック市
#農産物直売所 #ファーマーズマーケット
#地元野菜