豚梅角煮（黒酢梅シロップと梅干しを使って）
こんにちわ～💞まいばぁです。
秋も深まりつつある今日この頃ですが、皆々様、お元気にお過ごしでしょうか?
「まいばぁのウメェ～日常」は、毎週金曜日更新で、梅仕事を中心に、季節の落とし物を拾い集めて皆様にお届けしています。
さて今回は、先週ご紹介した「黒酢梅シロップ」を下漬けに使った豚角煮をご紹介します。黒酢の作用で肉質が柔らかくなります。梅の風味がもう一つ欲しかったので、ねり梅を調味料に使いました。さっぱり美味しい角煮になりました。
＃梅干し＃梅仕事＃豚角煮＃さっぱりおかず＃豚肉料理
4件のコメント
ロースでも柔らかな角煮ができるんですね！
梅の酸味の効いた角煮 とても美味しそうです
来年はやはり梅シロップ トライせねば！
黒酢梅シロップで下味を付けた豚の角煮！美味しくないわけがありません。冷凍庫に鶏肉の手羽元があるのでやってみたいです。お肉の脂っこさが梅で中和されてさっぱり美味しくていくらでも食べられそう。ステキなレシピをありがとうございました。来週のおすそ分けも楽しみにしています。
黒酢梅シロップ韓流豚角煮美味しそうだねぇ😋🤤
美容にもいいし疲労回復にも良いよね😉👍
疲れて帰った時にこんなおかずが出てきたらとってもうれしい🥹✨
さすがだよね全部が手作りじゃない❓手間ひまかけた丁寧な暮らし尊敬します🥰
いつも差し入れありがとうございます！
角煮柔らかくて梅の風味感じれて、初めてだけどとても馴染みがあって、
すごく美味しかったです！
お料理上手尊敬です！