2度焼きでカリカリ！おつまみにも最高「オクラとツナのさっぱり梅チヂミ」簡単レシピ/Japanese food/cooking/ASMR

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【材料】※1枚分
■オクラ…8本
■ツナ缶…1缶
■梅干し…2個
■冷水…100ml
■塩（板ずり用）…小さじ1/2
■ごま油…大さじ1.5
（A）薄力粉…大さじ5
（A）和風顆粒だし…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2
（A）砂糖…小さじ1/2

【作り方】

①オクラは塩をふって板ずりして洗い、薄めの小口切りにする。梅干しは種を取り除いて粗く刻む。

②ボウルに①、汁気を切ったツナ、（A）を加えて混ぜ合わせ、冷水を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
【🔴ポイント】
冷水を使うとカリカリに仕上がるよ！混ぜすぎるとカリッと仕上がらないので注意してね！

③ごま油大さじ1を中火で熱し、②を広げて焼く。焼き目がついたら裏返し、ごま油大さじ1/2をフライパンのフチから回し入れて裏面になじませる。同様に焼き目をつける。

④もう一度裏返し、3〜4分ほどしっかりめに焼き目をつける。裏面も同様に焼く。食べやすい大きさに切り分けたら出来上がり。
【🔴ポイント】
・2度焼きすることでよりカリカリッとなるよ！
・切り分ける際はキッチンバサミがおすすめ！