【まろやか酢の物】酸いも甘いも噛み分けてみたいけど、まだまだ子どもなんです。
00:00 – Start
00:25 – 材料
00:45 – わかめ
01:34 – 春雨
02:12 – きゅうり
02:45 – にんじん
03:43 – 塩もみ
06:33 – 味付け
10:35 – 盛り付け
11:53 – 試食
18:54 – 梅サイダー
22:11 – 5コマ漫画
【まろやか酢の物】
〈材料〉2～3人分
きゅうり 2本
にんじん 1/3本
わかめ 100g（戻した状態で）
春雨 30g（乾燥）
（Ａ）
砂糖 大さじ1強
米酢 大さじ2
醤油 小さじ1
白いりごま 適量
ごま油 適宜
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〈作り方〉
（下準備）
春雨を4～5分茹でて水洗いし、長ければ包丁で切る。
わかめを水で戻し、食べやすい大きさに切る。
①きゅうりは1～2mmの輪切り、にんじんは1mmのせん切りにする。
ボウルに入れて塩小さじ1弱（分量外）をなじませ、10分ほど置いてから水分を絞る。
②新しいボウルに①とわかめを入れ、Ａを順に加えてその都度よく混ぜる。
春雨を加えて混ぜ、味をみる。
③白いりごまを指先で軽くひねりながら加え、混ぜる。
好みでごま油を加えるとまろやかで食べやすく、中華風になる。
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酸っぱい味が苦手でも、そこそこおいしいく食べられる、控えめな酢の物です。
今回は基本の味つけのため、旨みのあるたんぱく質が入っていません。
このままでも十分おいしいのですが、たこやカニかま、しらす干し、錦糸卵を合わせると一気にご馳走になります。
ぜひ、お好みの具材で作ってみてください。
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5件のコメント
酢の物大好きです♡でも自分で作ると水っぽくなってしまって💦しっかり絞るのが大切ですね！
子ども達も酸っぱいのが苦手なので、まろやか酢の物ぜひ作ってみたいと思います✨
ちえさんが作ると食材がとっても可愛く見えてきて…♡大切に丁寧に扱っているからでしょうか🥰いつも本当に素敵だなぁと思っております。
夏休み、我が家もそうめん大量に食べるので、ぜひ麺つゆレシピお願いしたいです✨
にんじんを切っている様子、ずっと見ていたいくらい美しいですね🥰 さらしで丁寧に水気を絞るのも、ズボラな私からすると とっても憧れます……。お子さんの声が可愛らしくて、今回の漫画もリピート確定ですね🤭💓
チエさんの動画を見ていると菜切包丁が欲しくなります😆
こんばんは。酢の物すきなんですが、酢加減が難しいですよね。けっこう砂糖と酢を使いますよね。ウルティマツーレに盛られた酢の物が、ステキです❤
いつも楽しみに見ています！
まだまだ沢山のちえさんオリジナルレシピを持っておられるようなので、是非教えて下さい。
楽しみにしています。
ちなみにビビンバは、我が家の定番メニューに仲間入りしました。
美味しかったです😊